乌龙桂花茶怎么制作

你知道怎么做乌龙茶桂花茶吗？这是一个大家都关心的话题。下面我给大家详细介绍一下。原文内容如下：

五龙桂花茶的制作方法与其他茶叶类似，一般分为采茶、茶叶发酵、最后包装入库。乌龙茶桂花茶的生产必须注意收获季节和天气，也要注意发酵过程中的温度。储存也是最关键的，所以一定要干燥干净，以免影响口感。

乌龙茶桂花茶的制作方法；

一、采制鲜花，

桂花作为花卉，一般用糖或盐保存。比如新鲜桂花直接烘干或烘干，由于精油流失太多，几乎变成了没有香气的花渣。桂花，经过染色，用途广泛，如桂花酸梅汤、桂花莲子汤、桂花藕粉、桂花饺子等。

二、窨制，

桂花茶是由精制茶坯和新鲜桂花制成的一种珍贵花茶，芳香持久，绿色明亮，深受消费者青睐。

1.原料配比：一般50公斤精制茶胚配15公斤鲜桂花，花茶档次可适当增减。

提示：以上内容来源于本站的整理和原创。今天这篇文章推荐给大家的题目是：昆仑雪菊的浸泡方法。下面继续深入介绍。

2.茶胚的制备：选用新鲜嫩嫩的一芽二叶茶叶为原料，采用“高温制动、快速揉捻、安全干燥”的制茶新工艺制备绿茶胚。要求茶胚叶嫩，条索紧，气味清香，含水量在5%以下，冷却至26-30即可有香味。精制绿茶制品也可服用，烘烤至30。

3.桂花的采收：桂花开花期间，当花朵呈虎爪形、金黄色、带芽时，应轻摘、放散、快速交付，切勿用竹竿敲打，以免花朵受损后变红。采花，及时清除花梗、树叶等杂物，

越快越好。桂花品种有金桂、印规、丹桂、四季桂、月桂树等，其中金桂香气最浓、持久，品质较高。

4.茶胚的开花：先在干净的竹席或白布上铺一层茶胚，然后按原料比例均匀加入一层桂花。依此，一层茶一层花，叠堆叠放，顶层覆以茶胚。如果室内温度低于20，用白布盖住茶堆，保持温度稳定，以促进花的正常香味。桂花稀少时，可按上述方法用木盒等容器中的茶坯加香。

5.散花散热：散花是将茶堆打开冷却。当茶胚吸香2-3小时，茶堆温度升至40时，要及时打开茶堆，上下翻转一次，让其散热。当茶堆冷却到30以下时，必须进行第二次集堆，使茶胚均匀吸香。

6.筛掉花渣：当桂花萎蔫，花变成紫红色时，茶胚软而不沾手时，就该完事了。打开茶堆，筛出花渣，晾干，拌入茶叶。

乌龙茶简介

乌龙茶是中国的名茶，主要产于长江以南。这种茶口感好，味道鲜美，还能降血压、降血脂，有利于各种冠心病的治疗。同时，其中含有的一些柠檬酸和酶也能促进减肥。

通过我们的介绍，相信大家对如何制作乌龙茶桂花茶有了更深入的了解，我会不断更新。