要回答是生晒柑普茶好，是烘焙的柑普茶好，就要首先知道什么是柑普茶。天然生晒法以其出茶皮色啡润，入口甘醇，沉香怡人，入口清香，回味悠长而深受人们喜爱，它很好的融合大红柑的陈香味和普尔茶的清香味，由于生晒法耗时大约15天到一个月时间，自然日晒与风干，很好的保存了红柑皮子的天然色泽和普尔茶的天然凝胶，所以才会很好的保存了各自的果味与茶香味。
新会柑啥时候晒最好？
新会人来回答一下。新会柑的采摘时期的当年的秋分到冬至期间，公历时间大概在每年的9月底到12月底的3个月时间，为新会柑的采摘时间。正因为这个时间跨度，新会人把新会柑分为三个时间区间：青皮、二红、大红，而各种阶段的皮对应的药效不一，这里就不一一累述。新会柑的翻晒，一般需要注意几个要点。首先是新皮的翻晒，就是当年新摘的皮，要勤晒。
这新会，每年只有11月-12月的时间是“秋高气爽”的日子，因此要借北风和秋日来晒干和风干新会柑皮里面的水份。这段时间大概晒3天到1周左右，等新皮由软变成硬，便可以代入蛇皮袋子或者麻布袋等通风保存陈化。新皮时间的三个阶段，青皮晒的时间可以稍微缩短两三天，因为青皮的果子尚未成熟，皮的水份和糖分没有二红和大红这么高，因而稍微翻晒即可让皮的水份变干，因此早期的青皮陈化功夫要比大红皮难度要高。
其次是首年存的皮到第二年的6月之间，要非常注意柑普的状态。因为首年皮里面水分和糖分还没有得到转化，很容易受潮和发霉、长虫等，因此首年的保存要随时留意柑皮状态，如果发软，就要拿出来翻晒，如果太硬，也要打开袋子的口进行通风换气。新皮不需要太干，手感不会像枯叶一样，要保持适当的湿度才可以陈化出香味。最后要注意的陈皮前三年，第一年需要勤翻晒，第二三年需要在每年6月、11月、12月进行三次翻晒，3年以后的皮就开始每年一次翻晒即可！。
生晒柑普茶与高温烘干柑普茶哪个更好？
要回答是生晒柑普茶好，还是烘焙的柑普茶好，就要首先知道什么是柑普茶。柑普茶是釆用广东新会的大红柑和云南西双版纳勐海县普尔茶融合在一起，形成既有果味香又有茶味香的制茶工艺产品。有天然生晒法和低、高温烘焙法三种制茶手法，最好的茶品当属天然生晒法。天然生晒法以其出茶皮色啡润，入口甘醇，沉香怡人，入口清香，回味悠长而深受人们喜爱，它很好的融合大红柑的陈香味和普尔茶的清香味，由于生晒法耗时大约15天到一个月时间，自然日晒与风干，很好的保存了红柑皮子的天然色泽和普尔茶的天然凝胶，所以才会很好的保存了各自的果味与茶香味。
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