凤凰单丛分为水仙浪菜

学习了，想问一下，是不是茶青都是一种的，只是工艺不一样？

单丛内含物非常高，属烈性茶。只要天气好，制程到位，回甘回爽度是顶尖的。所以没有足够甘爽的单丛，无论它多贵，多香，号称多高山统统可以一棍子打倒，那都是些天气不好，制程不到位的产物。这是我个人经验哦，凡甘爽到位的单丛才是健康不伤胃的单丛，切记。但茶都会回甘的，怎样才是足够的甘爽度？这就需要一定的对比品尝经验了。有一个字很重要:化。好的甘爽是化开在口腔和喉的，不到位的回甘是定点或者像隔了层毛玻璃不清晰。最后:不要把回甜跟回甘混淆了，甜在茶在酒都易腻。至于香气格调，高低山，新老丛那是在甘爽后再来谈。

这个问题不能简单的回答，凤凰单丛是单丛茶总称也是等级（从高到低分为，单丛、浪菜、水仙）。乌崬山是凤凰山海拔较好的山，高山出好茶，但是不能片面理解要全面考量，比如海拔高度，茶树年龄，采摘季节，茶的做工。多喝多对比多交流才能真正感受到凤凰单丛的魅力

不是所有的茶里面最贵的吧

凤凰单丛分为水仙浪菜

乌岽茶是最贵的茶

如果山门正，制程好，水仙的山韵是最明显的，入口即化，水非常细滑，但多少有些腻口。浪菜甘爽度好，特别是老丛的，真是喉咙都化甘的，对于追求水路的老茶客来说，这两种茶真是可以挑出性价比很高的茶。单丛关键要看花香的纯正度，优雅度和回甘，山韵了。只要花香纯，价格都不便宜。

手中有一泡凤凰茶，我如何判断它是水仙

獐子丝了，，，

乌岽单丛是凤凰单丛里面最好的一类

一般没有碰青，也就是说边缘没破坏，没红变的叫水仙。；有碰青发酵没出花香的叫浪菜；有花香才叫单丛。水仙是古老，较简单的制程，天气不好时，茶农怕发酵出烂茶就直接做水仙了。

再来再来！兄台是喝茶的还是做茶的

乌岽单丛相对较好