单枞茶_

　　成茶条索紧直，鳝鱼色油润，风味特殊，黄栀香气高锐，良久，汤色金黄，味道鲜爽，回甘力强，耐泡。

　　因成茶泡时，茶汤的味道近似药材肉桂的滋味而得名。老枞一经有必定数目扦插孳乳，其昆裔属无性孳乳系。考察树是原单株母树的无性孳乳个别。

　　植株较宏大，树高2.72 米，树幅3.10×3.45米，树姿开张，主干圆径1.04米。分枝密，最低分枝离地20厘米。叶片上斜状着生，叶形长椭圆，叶长8.5厘米，叶宽3.4厘米，叶面微隆，叶色深绿，叶尖渐尖，叶身稍内折，叶肉厚，叶质硬脆，叶缘波状，叶脉10对，叶齿较疏，齿形细、浅、利，均匀24对。育芽才智中等，其昆裔育芽才智较强。春芽萌发期于4月初，春茶开采期正在5月初。萌芽密度中等，较一律，芽色浅绿，无茸毛。新梢较短小，梢长4厘米，着叶3—4片，节间长0.7厘米。

　　（乐项付3）树幅：秤谌量茶丛树冠面的东西与南北向及其相笔直的直径，中央用“×”来透露。

　　植株宏大，树高5米，树幅5.6×6.05米，树姿开张，干周1.82米，主干因客土不显然，切近地面有六大分枝，分枝密度中等，叶片上斜着生，叶形长椭圆，叶长7.8厘米，叶宽3.7厘米，叶尖圆尖或钝尖，叶面腻滑，叶色深绿，有光泽，叶质硬度中等，叶身平坦或微卷，叶缘微波状，叶脉10对，有 24对细、浅、钝叶齿。育芽才智较强，春芽萌发期正在清明前10天操纵，春茶采摘期正在谷雨后几天，萌芽密度较密，芽头壮，芽色浅绿，有少量茸毛。新梢长12 厘米，着叶3—4片，节间长3厘米。新梢每年滋长2轮次，10月起为新梢息止期。盛花期11月上中旬，花冠直径3.2×3.8厘米，花丝120 —160枚，柱头3分叉，众偏曲，子房滑润，果实众为2籽。抗逆性和符合性较强。

　　成茶条索紧直，较纤细，浅黄褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高良久，滋味鲜爽，味道浓醇爽口，风味特殊，耐冲泡。是凤凰山名单枞茶树之一，众次评为广东省名茶。

　　植株宏大，树姿直立，树高5.05米，树幅3.45×3.55米，主干显然，干周1.18米，分枝较疏，最低分枝地离87厘米，叶片上斜状着生。叶长7.8厘米，叶宽3.4厘米，叶倒卵圆形，叶尖钝尖且下垂，叶面腻滑或微隆，叶色绿，叶身平坦，叶质优柔，叶缘波状，叶齿细、浅、利，齿数25对，主脉显然，侧脉9对。春芽萌发期正在春分前后，春茶采摘期正在谷雨前后。萌芽密度中等，较一律，小嫩芽梢肥壮，芽叶生育才智较强，芽色浅绿，无茸毛。春梢长 11.8厘米，着生叶数4—5片，节间长2厘米。每年新梢滋长2轮次，10月为新梢息止期。盛花期11月10日前后，花冠直径3×3.6厘米，花丝124枚，花量少，结实率极低。

　　原种系乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔。因成茶味苦而得名。滋长正在海拨1150米的乌岽山，树龄约400年。

　　成茶条索硕大，乌褐色较油润，汤色橙黄，香气高锐，蜜风味浓，味道醇厚鲜爽，回甘力较强，耐冲泡。

　　溢出一种特殊的香气，好似甘薯刚熟时冒出的香蜜气息而得名。滋长正在海拨1150米的乌岽山，树龄600众年。老枞一经有必定数目的无性孳乳昆裔。苛重散布正在乌岽、凤西各村。

　　植株高3.8米，树姿较开张，树幅4×3.8米，主干圆径76厘米，分枝密度中等，最低分枝高度32厘米，叶片着平生展。叶长9.6厘米，宽 3.3厘米，叶长卵形，叶尖渐尖，叶面腻滑，叶色绿，宽裕光泽，叶质硬脆，叶缘微波状，叶齿细浅，齿数23—28对，均匀26对，叶脉7对。春芽萌发期正在春分前，春茶采摘期正在清明后4—5天。萌芽密度中等，小嫩芽叶肥壮，育芽才智较强，芽色绿，无茸毛。春梢长12厘米，着生叶数3—5片，节间长3厘米。每年新梢滋长3轮次，11月为新梢息止期。盛花期12月上中旬，花冠直径3.5×4.1厘米，花丝150—170枚，结实率中等，朔果大都内含茶籽2—3粒。符合性和抗逆性较强。

　　该种是一个速生、丰产、易创制的种类，其坏处是小苗移栽时比拟娇，即使料理失当，成活率较差。正在种植时，宜以浅沟栽植，分次培土，升高施肥秤谌，以增进小树滋长发育。

　　成茶条索紧直硕大，灰褐色，香气清高，味道清醇，带有蜜兰香味，汤色金黄，耐泡。

　　该茶先后荣获第二、三届“中茶杯”寰宇名茶评选特等奖；2000年获邦际名茶金奖，并众次得到广东名茶称谓。

　　原种系乌岽山凤凰水仙种类的自然杂交昆裔。因成茶冲泡后有苦味而得名。滋长正在海拨1200米的乌岽中央村后山上，树龄200众年。由于苦茶药用价钱高是以被保存。

　　成茶条索紧直、修长，乌褐色，香气尚清高，味道醇爽，具有肉桂的滋味，耐冲泡。

　　别名广东水仙潮安水仙，又名大乌叶、清楚叶。有性孳乳系种类。小乔木型，大叶类，早芽种。

　　原产于广东省潮安县凤凰山。古称“鹪嘴茶”，别名待诏茶，后称为凤凰水仙茶。苛重散布于广东丰顺饶平蕉岭平远等地。解放后，正在广东省大周围扩大，湖南、江西、浙江等地亦有少量引种。

　　植株高3.05米，树幅3.75×2.9米，树姿开张，从地面分生7条骨干枝，分枝密度大，叶片稍上斜着生。成叶长12厘米，宽4.7厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色绿，有光泽，叶身内折，叶质肥厚优柔，叶缘波状，叶齿细、浅、利，齿数27对，叶脉11对。春芽萌发正在春分后，春茶采摘期正在谷雨季候。萌芽密度中等，小嫩芽叶肥壮，芽叶生育才智强，芽色绿，茸毛少。新梢长11厘米，着生叶数5—6片，节间长2厘米。每年新梢滋长4轮次，小雪后为新梢息止期。吐花期11月底，花量少，结实率低。抗逆性和扦插孳乳力较强。

　　成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清高，味道甘醇，山风味较浓，耐冲泡。

　　原母树系从凤凰山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因成茶的蜜味希罕浓况且带有兰花香味，故名。老枞先前一经有大宗量扦插孳乳，酿成蜜兰香老枞无性孳乳昆裔。

　　（2）小乔木型：植株宏大，主干尚显然，最低分枝高度通常都正在地面以上者；

　　原种系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因其茶叶有卓绝的姜母花香味，冲泡时，香气冲天，满屋皆香而喻为通天香。相传母树植于明代，距今有400众年史册。

　　原种母树滋长正在乌岽狮头脚村，为凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因成茶冲泡时味道似香甘薯而得名。考察树滋长正在海拨约1100米的乌岽李仔坪村下厝岭脚的地方。

　　苛重因素永诀为：八仙单枞是异丁酸芳樟酯、脱氢芳樟醇、吲哚、5-正丁基-δ-戊内酯；木樨香是芳樟醇、吲哚、5-正丁基-δ-戊内酯、3，7-二甲基-1-溴-2，6-辛二烯；肉桂香单枞是芳樟醇、脱氢芳樟醇、吲哚、丁位辛内酯、α，α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化-2-呋喃甲醇；贡香是芳樟醇、脱氢芳樟醇、吲哚、正丁基-δ-戊内酯；柚花香单枞是芳樟醇、顺-α，α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化-2-呋喃甲醇、2，2，6-三甲基-6-乙烯基四氢-2H-呋喃-3-醇、对二甲苯。

　　声明：，，，。详情

　　1、树型划分：行分法，分乔付淋影和木、小乔木（半乔木）、灌木三品种型。

　　植株宏大，树姿半开张，树高5.12米，树幅4.58×4.68米，主干圆径1.32米，正在主干离地5厘米处分生六分桠，分枝密度中等，叶片上斜状着生。叶长13厘米，叶宽5.5厘米，叶长卵形，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身平坦，叶质硬脆，叶缘波状，叶齿细、浅、利40对，后背主脉希罕卓绝，侧脉9对。春芽萌发期正在春分后，春茶采摘期正在谷雨前后，萌芽密度中等，芽叶肥壮，育芽才智较强，芽色浅绿，无茸毛。春梢长12.6厘米，着生叶数4 —5片，节间长3厘米。新梢每年滋长2轮次，10月起为息止期。盛花期11月中旬，花冠直径3×3.5厘米，花丝均匀119枚，花量众，结实率高，朔果大都内含茶籽3粒。

　　成茶条索紧卷硕大，黑褐色，汤色黄绿，稍有香气，味道苦中带甘，回甘力强。

　　植株较宏大，树姿开张，树高3.2米，树幅4.4×3.9米，近地面主干处分生三大分桠，分桠圆径永诀为90、33和48厘米，分枝密度大，叶片上斜状着生，叶长8.5厘米，宽3.4厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面腻滑，叶色绿，有光泽，叶身背卷，叶质中等，叶缘微波状，叶脉8对，叶齿细浅，齿数30对。春梢萌发期正在春分后，春茶采摘期正在谷雨后5—9天。萌芽密度大，较一律，小嫩芽梢较短小，芽叶生育才智较强，芽色绿，无茸毛。春梢长4厘米，着生叶数4片，叶节密。每年新梢滋长2轮次。盛花期11月上旬，花量众，结实率高。

　　凤凰茶区属南亚热带季风天色，素有“冬春不苛寒，夏暑无炎热”之称。具有山高日照短，云雾雨量众，冬寒来得早，春冷去也迟，盛夏无炽热的气候特色。整年天色干湿明确，干季，由10月到翌年1月，各月雨量均少于100毫米，氛围湿度小，好天众，日照充实；雨季，由2月到9月，各月雨量均大于150毫米，雨量众，春雾重，湿度大，雨量占整年91.25%，整年均匀干燥度为0.52。

　　植株宏大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.5X6.8米，主干显然，主干圆径为 1.65米，离地面60厘米处有三大分枝，圆径永诀为0.65米、0.94米和0.75米，分枝密度中等，叶片呈上斜状着生，成叶长10.9厘米，叶宽 4.3厘米，叶形椭圆，叶尖渐尖，稍下垂，叶面微隆，叶色绿，有光泽，叶质硬度中等，叶身内折，主脉显然，侧脉均匀10对，叶缘微波，叶齿细、浅、钝，共 33对。因为茶树苍老，育芽才智通常，每年只采摘一轮春茶。其昆裔育芽才智较强。春芽萌发期正在春分前，春茶开采期正在谷雨前几天。萌芽密度中等，芽梢较短，新梢均匀长2.5厘米，着叶2—3片，节间长0.8厘米，嫩梢黄绿色，无茸毛。

　　1960年 “大寒”前后和1999年“冬至”后（12月23日—26日）映现史册罕睹冰冻，非常最低气温零下5℃，乌岽山上海拔1325米处，面积为76亩的自然大湖泊——天池，池面结冰，池沿冰厚尺余，人可行走，没有冰冻过。积年均匀积温为7061.6℃，比平原偏少705.6℃。积年均匀雨量为2161.1毫米，比平原偏众 382.8毫米。

　　3、芽梢生育期划分：苛重指越冬芽的萌发期（即春芽鱼叶发展期）与春茶开采期。按照凤凰茶区的天色条目与茶树萌芽、开采的时刻（指5—10%的鱼叶发展期和一芽三叶发展期）划分为特早芽、早芽、中芽与迟芽四品种型。

　　（3）灌木型：植株较矮小，且无显然的主干，最低分枝众从地下根颈处分生者。

　　2、叶型划分 ：按以往准绳划分 ，并以叶长为主，参考叶宽，分为大叶、中叶、小叶三品种型。

　　茶树芽梢生育期直承担区域的天色（苛重是气温）影响而有较大蜕化，只可按照原产地实地旁观的生育期为主，并参照本地采摘处境等实行比拟与划分。

　　植株高3.4米，树幅3.2×2.5米，树姿半开张，从地面处分生8条骨干枝，分枝密度较疏，叶片上斜状着生。成叶长10厘米，宽4.6厘米，叶形椭圆，叶尖渐尖，叶面腻滑，叶色绿，叶身稍内折，叶质肥厚，叶缘微波状，叶齿细、浅、利，齿数37对，叶脉10对。春梢萌芽期正在春分后，春茶采摘期正在谷雨季候。萌芽密度偏疏，芽色绿，有茸毛，萌芽较一律，新梢长4.8厘米，着生叶片3—4片，节间长1.2厘米。生年新梢滋长3轮次。盛花期11月下旬，花量少，结实率低。

　　别名通天香、黄栀香、一代天骄、主席茶。无性孳乳系。小乔木型，中叶类，中芽种。

　　单株产量高。1958年前，春茶株产8斤操纵。1959年对该树实行三改（改土、改园、改树），即刮除树身寄生苔藓地衣，剪除枯枝，搬开树边岩石，垒石砌坎，扩充园基，客土二尺余厚，使茶树日趋兴旺、宏大

　　树高1.35米，主干圆径28厘米，最低分枝高度14厘米，树姿直立，树幅1×0.95米，分枝密度中等，叶片上斜状着生。叶长12厘米，叶宽 5.2厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面隆起，叶色深绿，有光泽，叶质硬度中等，叶缘波状，叶脉9对，叶齿深锐，齿数30对。春芽正在春分前萌发，春茶采摘期正在清明后6—7天，萌芽密，芽叶肥壮，嫩芽绿色，无茸毛，新梢长11厘米，着生叶数4－6片。节间长2.5厘米。

　　成茶条索挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气芳香，自然花香，滋味甘醇。老丛风味特殊，回甘力强，耐冲耐泡，是出名的单枞之一。

　　系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因成茶冲泡时溢出自然的橙花香气而得名。滋长正在海拨约800米的凤西大坪村地名叫尖石尾的茶园里，树龄约150年。老丛已有少量无性孳乳昆裔，其昆裔正在大坪村有种植。

　　植株较宏大，树姿半开张，树高3.2米，树幅2.8×3.2米，主干圆径40厘米，分枝密度中等，最低分枝离地18厘米，叶片上斜状着生。叶长10厘米，叶宽4.2厘米，叶形椭圆，叶尖钝尖，叶面隆起，叶色绿，叶身平坦，叶质中等，叶缘微波状，叶脉8对，叶齿疏浅，齿数31对。春芽萌发期正在春分前，春茶采摘期正在清明后10天操纵。萌芽密度中等，育芽才智强，小嫩芽梢绿色，无茸毛。新梢长8厘米，着生2—4片叶，节间长1.8厘米。新梢每年滋长3轮次。

　　植株直立，树姿半开张，主干圆径60厘米，最低分枝离地5厘米，分枝密度大，叶片上斜状着生。成叶长11.1厘米，宽3.3厘米，叶披针形，叶尖渐尖，叶面腻滑，叶色绿，叶身背卷，叶质中等，叶缘波状，叶齿粗、浅、钝，齿数29双，叶脉明确，侧脉11对。春芽萌发期正在惊蛰后，春茶采摘期正在清明后3—5天。萌芽密度中等，较一律，小嫩芽梢绿色，无茸毛。每年新梢滋长3轮次，10月中旬为新梢息止期。盛花期11月中旬，花量中等，结实率较低。

　　原种系从乌岽山凤凰水仙群体有桃仁的香味而得名。已有150众年的栽培史册。

　　植株高2米，树幅2×1.7米，树姿半开张，主干圆径30厘米，分枝疏，最低分枝高度15厘米，叶片上斜状着生。叶长9厘米，宽3.7厘米，叶长卵形，叶尖渐尖，叶面腻滑，叶色绿，叶质硬脆，叶缘微波状，叶齿细、浅、利，齿数34—35对，叶脉不显然9—10对。春梢萌发期正在春分前，春茶采摘期正在清明后7—8天。萌芽密度希罕，芽头肥壮，萌芽较一律，小嫩芽梢绿色，无茸毛。春梢长12厘米，着生叶数4—5片，节间长2.8厘米。新梢每年滋长3轮次，9月底起为息止期，盛花期11月中旬，花量少，结实率低。1996年没有吐花结实。

　　凤凰镇四面高山围绕，峰峦重叠，河谷幽深，地势自东北向西南倾斜，境内海拔1000米以上的山岳有8座。永诀为粤东之最的凤鸟髻山（海拔1497.8米）、盛产名茶的乌岽山 (海拔1391米)、畲族发祥地的大质山(古称待诏山、百花山、海拔1143.9米)、鸡神山(海拔1181米)、鸡公髻（海拔1409米）、笔架山（海拔1135米）、万峰山（海拔1316米）、狮子头岽（海拔 1161.4米）。

　　原种系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因成茶冲泡时，有近似咖啡的火辣香味而得名。滋长正在海拨1150米的乌岽桂竹湖村西北的茶园里，树龄约300年，老枞已有少量扦插孳乳，乌岽高山茶区有引种。

　　成茶条索紧结硕大，黑褐色，香气清高细锐，具有自然的茉莉花香味，汤色橙黄明亮。

　　因成茶冲泡时，溢出自然的茉莉花香味而得名。考察树是原有单株母树的无性孳乳个别，经众年造就酿成的老枞。滋长正在海拨810米的凤凰山，树龄约150年。现老枞一经有小批量扦插孳乳，酿成茉莉香1号无性孳乳系，其昆裔苛重散布正在字矛村庵角。

　　凤凰单枞茶是青茶种类之一, 归于乌龙茶类,属于半发酵茶, 是我邦六大茶类之一。凤凰单枞有900众年的坐褥史册, 积厚流光, 声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我邦三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约 40 km 处的凤凰镇, 属亚热带海洋性天色,种植区苛重处于海拔800—1500 m之间。

　　（1）乔木型：植株宏大，主干显然，最低分枝高度通常正在离地面30厘米以上者；

　　原有母树系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。该茶品格优异，正在泡乌龙茶时，只消参加少许的该种茶叶，即能闪现其特地的香和味，因茶叶投叶量比例悬殊，故喻为海底捞月。又因茶树滋长正在水利坑沟的旁边，而得名“水途”。母树最高年株产春茶12斤众。该茶曾于汕头经济特区设立十周年庆典岁月，被来汕头的焦点众首长饮后大加颂扬，是名单枞茶之一。该母树于1996年陨命，但死前一经有必定数目扦插孳乳，酿成该老枞无性孳乳系昆裔，本地茶农将其扦插苗称为“海底捞月”或“水途种”。

　　滋长正在海拨约1000米的乌岽山，树龄听说快要200年。老枞一经有必定数目扦插孳乳，酿成杏仁香1号老枞无性孳乳系昆裔，其昆裔苛重散布正在海拨600米以上的凤凰茶区。

　　植株高2.7米，树姿直立，树幅 1.73×2.7米，主干圆径53厘米，分枝疏，最低分枝高度14厘米，叶片上斜着生。叶长7.5厘米，叶宽3.8厘米，叶形卵圆，叶尖圆尖，叶面微隆，叶色黄绿，有光泽，叶身内折，叶质硬度中等，叶缘微波状，叶主脉显然，侧脉8对，有33对细、浅、利的叶齿，春芽萌发期正在春分后，谷雨前是采摘期，育芽才智较弱，萌芽较疏，芽色浅绿，无茸毛，春梢长3厘米，着生叶数3片，节间长1厘米。新梢年滋长2轮次，10月起为新梢息止期。盛花期11月上旬，该树只吐花不结实。

　　植株高3米，树幅2.1×1.8米，树姿半开张，主干圆径15厘米，分枝密度中等，最低分枝高度25厘米，叶片上斜或平坦着生。成叶长卵形。叶长10.9厘米，宽4.4厘米，叶尖圆尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身内折，叶质厚脆，叶缘波状，叶脉8对，叶齿细、浅、钝，齿数25对。一样春芽萌发期正在清明前后，立夏前后为春茶采摘期，属于凤凰山的收山茶之一。萌芽密度中等，芽叶肥壮，育牙才智较强，芽色浅绿，无茸毛。春梢长12—16厘米，着生叶数4 —6片，节间长2.8厘米。每年新梢滋长3轮次，正在乌岽山体现较高产。因树龄较小，尚无吐花结实。

　　2—4月均匀日照仅有158.3小时，占全期可照时数的14.6%，其余各月日照均比平原偏少50—60小时。众年的情景观测结果声明乌岽山卓绝的地舆境况，特殊的自然天色，极端适合茶树喜温、好湿、耐阴的生物学性情，是组成“高山浓雾产名茶”的条目之一。

　　有性孳乳植株。小乔木型，中叶类，迟芽种。系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因树龄老，成茶香气高，滋昧好，可与八仙单枞茶媲美而定名为老仙翁。滋长正在海拔高度1100米的乌岽山，树龄达400众年。老枞一经有小量扦插或嫁接孳乳，酿成老仙翁无性孳乳系昆裔。其昆裔正在乌岽高山地带栽培较众。

　　植株宏大，树姿开张，树冠宛若一把伞。树高4.8米，树幅4.2×6.8米，主干圆径100厘米，离地30厘米处有三大分枝，分枝后5厘米处茎围永诀为0.88米、0.6米和0.54米，分枝密度中等，叶片呈稍上斜着生，成叶长卵形，长10.6厘米，宽3.6厘米，叶面腻滑，叶色绿，富光泽，先端圆尖，叶身微内折，叶质肥厚，叶缘微波状，有细、浅、钝叶齿29对，主脉显然，侧脉明确，有9对。育芽才智较强，萌芽密，芽色绿，无茸毛。春芽梢长13 厘米，着叶5—6片，节间长2.8厘米，一样春分前萌芽，春茶采摘期正在谷雨前3天操纵。年采摘2轮次。盛花期11月上旬，花冠直径3.6× 3.8厘米，萼5片，瓣6—7片，花丝乳白色，140枚操纵，花粉鲜黄，柱头3分叉，子房滑润，结实率较低，抗逆性尚强，符合性较广。

　　系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。滋长正在海拔约1150米的乌岽李仔坪村下厝厝后的茶輋上。听说已有400众年的树龄。老枞已有批量扦插孳乳，酿成清楚叶1号无性孳乳系昆裔。其昆裔苛重散布于凤凰高山地带。

　　成茶条索紧直，乌褐油润，汤色橙黄明亮，橙色香气清高，味道甘醇鲜爽，耐冲泡。

　　成茶条索紧结、壮直，浅黄褐色、油润，香气清高，汤色浅黄明亮，杏仁蜜风味醇爽且良久，耐泡。

　　如阳春三月采摘春茶岁月，时时映现“大坪（海拔约800米）好晒茶（鲜叶），乌岽（海拔约 1000米以上）天不晴”之谣。乌岽茶区每年2—4月（春茶期）阴天日数占76%，少云至众云气候占24%，其余各期阴天日数，均比平原偏众3—5天。

　　盛产名茶著称的乌岽山，更有“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步坪”之称，日夜温差8—10度，茶农常年都要盖棉被。更加是春季，云雾众，日照短，每座山头，云雾缭绕，时阴时晴，微域气候蜕化分外，本地有“十里差异天”之谚。

　　成茶条索紧结艰巨，鳝鱼色，油润，汤色金黄，香气高锐，杨梅味道浓且鲜爽，风味特殊，耐泡，叶底橙黄明亮。

　　植株中等大，树姿半开张，树高1.47米，树幅1.12×1.07米，叶长11.8厘米，宽4.9厘米，叶形长椭圆，叶尖钝尖或渐尖，叶面微隆，叶色绿，叶身内折，叶质优柔，叶缘波状，叶齿粗、浅、利，齿数26对，叶脉8对。春芽萌发期正在惊蛰前5—7天，春茶采摘期正在春分前后。萌芽密度较大，小嫩芽叶肥壮，萌芽较一律，芽叶生育才智较强，芽色黄绿，无茸毛。春梢长14—24厘米，着生叶数6—8片，朴实间长 3厘米。每年新梢滋长5轮次，10月中旬起为新梢息止期。12—1月为吐花期，花冠直径3.5×4厘米，花萼5片，花瓣6片，花丝166枚，柱头3或4分叉，花量较众，结实率低。抗寒抗旱才智中等，符合性较广。扦插孳乳发根力强，成活率高。

　　盛花期11月上旬，花冠直径3.8X3.3厘米，萼5—7片；花丝152—223枚，均匀197枚，外轮长1.2厘米，花粉鲜黄；花柱高1.3厘米，柱头3分叉，众偏曲，分叉长0.5厘米，雌蕊高于雄蕊0.1—0.3厘米，子房滑润，结实率较高，抗逆性尚强，符合性较广。

　　茶树是凤凰山最苛重的经济林。植茶泥土按80年代初潮州市泥土普查开头剖析，自高海拔至低海拔，可分为黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类，自然泥土母质苛重是花岗岩风化而成。

　　成茶条索紧结，灰褐色油润，薯香清高良久，汤色橙黄澄莹，味道稠密甘醇，老枞山韵蜜味较浓，回甘力强，是名单枞茶树之一。

　　植株较宏大，树姿开张，树高3.7米，树幅4.1×3.5米，主干圆径67厘米，分枝密度大，最低分枝离地面25厘米，叶片上斜状着生，成叶长 9.1厘米，叶宽3.5厘米，叶形长椭圆，叶尖钝尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身内折，叶质中等，叶缘前半部呈微波状，叶齿粗、浅、钝，齿数24对，叶脉9 对。春芽萌发正在春分后，春茶采摘期正在谷雨前后。萌芽密度大，较一律，育芽才智强，小嫩芽梢肥壮，芽色浅绿，无茸毛。春梢长7—11厘米，着生叶数3—4 片，节间长1.8厘米。新梢年滋长2轮次，9月底起为养分芽息止期，盛花期11月中旬，花冠中等大，花丝126—164枚，花量中等，结实率低，朔果大局部内含茶籽2—3粒。

　　植株宏大，树姿开张，树高4.39米，树幅6.3×6.3米，近地面主干处分生8大分桠，最大分桠圆径52厘米，分枝密度中等，叶片上斜状着生。成叶长10.4厘米，宽4厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面隆起，叶色深绿，有光泽，叶身较平，叶质硬脆，叶缘微波状，叶齿细、浅、利，齿数28对，叶脉 12对。春芽萌芽期正在清明前后，春茶采摘期正在立夏前后，是乌岽山的收山茶之一。萌芽密度大，小嫩芽叶肥壮，芽叶生育才智强，萌芽较一律，芽色浅绿，无茸毛。春梢长10厘米，着生叶数4—5片，节间长3厘米。每年新梢滋长2轮次，9月底起为新梢息止期。盛花期11月5—20日，花冠直径3× 3.5厘米，花丝104—138枚，结实率较低，朔果大局部内含茶籽2—3粒。

　　（8）芽色及芽茸毛：芽色分绿、黄绿、紫色、银白色等；芽茸毛分无、战询局渗少、中、众、特众。

　　（拔堡请13）叶形：分卵圆形、圆形、倒卵圆形、长卵形、卵形、披针形等。

　　植株宏大，树姿开张，树高3.5米，树幅4.1×4.5米，主干圆径1.01米，分枝密度大，最低分枝离地30厘米，叶片上斜状着生。生势兴旺，枝繁叶茂。叶长9.3厘米，叶宽3.2厘米，叶形长椭圆，叶尖骤尖，叶面腻滑，叶色深绿，叶身平坦，叶质中等，叶缘波状，叶齿细、浅、钝，齿数30对，叶脉9对。春芽萌发期正在清明前几天，春茶采摘期正在谷雨后10众天，萌芽密度大，较一律，育芽才智强，芽色浅绿，无茸毛。持嫩性较好。春梢均匀长4.2厘米，着生叶数3—4片，节间长1.1厘米。每年新梢滋长3轮次。盛花期11月中旬，花萼五角星形，花瓣6—7片，花冠直径4×3.6厘米，花丝乳白色160—210枚，花药黄色，花量较众，结实率中等，朔果内众含茶籽2—3粒。

　　系从凤凰山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因成茶具有轻细的生姜滋味并带有姜花的香气而得名。滋长正在海拔约1000米的凤北官头輋村东北地名叫墩仔的小山头上，树龄约100年。

　　据广东省农业科学院茶叶研商所剖析，春茶一芽二叶鲜叶含茶众酚29.47%，氨基酸2.13%，儿茶素总量116.22毫克/克，水浸出物45.54%。

　　原种系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔单株筛选而成。因其品格具有杏仁的香和味，从杀青、烘焙直至成茶冲泡各流程都剧烈地体现出来而得名。

　　植株高3.9米，树幅2.9×3.6米，树姿半开张，主干圆径77厘米，主干离地8厘米处分生4条骨干枝，分枝密度大，叶片上斜状着生。成叶长 11厘米，宽4厘米，叶尖渐尖，叶形长卵形，叶面微隆，叶色青绿，叶身平坦，叶质硬脆，叶缘波状，叶齿28对，齿状粗、深、利，叶脉10对。春芽正在春分前萌发，春茶采摘期正在清明后7—8天。萌芽密度中等，较一律，芽叶生育才智较强，小嫩芽梢浅绿色，无茸毛。新梢长8.5厘米，着生叶数3片，节间长2.5 厘米。新梢每年滋长2轮次，10月起为新梢息止期。盛花期11月下旬，花冠直径3.1×3.5厘米，花丝136枚，花量众，但结实率较低。

　　据潮州市情景局于1979年—1986年对凤凰镇海拔460米高度的实测材料统计，积年均匀气温为19.3℃，比平原偏低0.9℃；最高气温35. 6℃，最低气温零下2.4℃；霜期极少，均匀年约3—5次，每次2—4天；偶有冰冻。

　　成茶条索紧细，乌褐色，香气尚清高，汤色浅黄，桃仁味道较浓，风味特殊，耐泡。

　　因成茶具有自然的茉莉花的香味而得名。植株高1.8米，树幅1.1×1.1米，树姿半开张，主干圆径25厘米，分枝密度中等，最低分枝离地19厘米，叶片上斜着生，叶长11厘米，叶宽4.7厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色深绿，叶身稍内折，叶质优柔，地缘波状，叶齿粗、浅、利，齿数30对，叶脉9对。春芽萌发期正在春分后，春茶采摘期正在谷雨后7—8天。萌芽密度中等，芽色浅绿，无茸毛。因嫁接成活功夫短，养分滋长相当兴旺，新梢希罕粗长，新梢长26—30厘米，着生叶数6—8片，节间长4.5厘米。每年新梢滋长4轮次。因树龄小，尚未吐花结实。

　　原单株母树系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。是凤凰山名单枞茶树之一。传说100众年前，有一天，乌岽中央村三密斯采摘春茶时，岁月骤降大雨，她应用棕蓑包挟茶筐，守卫茶叶，回家后精工创制优秀、香、味、形俱佳的单枞茶，赢得人们的颂扬，故将该茶取名“棕蓑挟”。

　　成茶条索紧直，淡青褐色较油润，汤色黄绿，味道甘醇，老枞茶山风味重，香气清高，耐泡。

　　植株较宏大，树姿较开张，树高3.86米，树幅4.26×3.76米，主干圆径1.1米，分枝密度中等，叶片上斜状着生。成叶长9.6厘米，宽 3.7厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖或钝尖，叶面微隆，叶色绿，有光泽，叶身平坦，叶质硬度中等，叶缘波状，叶齿疏浅，齿数28对，叶脉6对。春芽萌芽期正在春分前后，春茶采摘期正在谷雨前后。萌芽密度较大，萌芽较一律，育芽才智中等，芽色浅绿，无茸毛。春梢肥壮，持嫩性较强，春梢长11厘米，着生叶数3—4 片，节间长2.4厘米。每年新梢滋长3轮次，邦庆节从此为新梢息止期。

　　因叶形似果树木仔（番石榴）之叶而得名。考察树是其有性孳乳个别，经众年造就酿成的老枞，滋长正在海拔约450米的凤光崎輋村西南，地名叫大石的山腰茶园里，树龄近100年。1990年从此，正在本地用无性孳乳法扩大数千株，酿成该株的无性孳乳系昆裔。

　　系从乌岽山凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因叶片较小，似杨梅叶而得名，滋长正在海拨约800米的凤西大庵村地名叫黄輋龙的茶园里，已有 250年的栽培史册。系大庵村四学名枞茶树之一，老枞一经有批量扦插孳乳，酿成杨梅叶无性孳乳昆裔。其昆裔正在凤凰茶区已有引种和嫁接。

　　为了符合种植与栽培利用必要，各品系均以反响通常性状或均匀秤谌为主，须要时，则添加先容个体的特地状况，反响措施如下：

　　植株高 2.68米，树姿半开张，树幅2.44×1.70米，主干圆径100厘米，分枝密度希罕，最低分枝离地20厘米，叶片上斜状着生。叶长6.8厘米，叶宽2.5厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面腻滑，叶色浅绿，有光泽，叶身稍内折，叶质中等，叶缘波状，叶齿精致，齿数28对，叶脉8对。春芽萌芽期正在春分前后，春茶采摘期正在谷雨季候。萌芽希罕，小嫩芽梢短小，萌芽较一律，育芽才智差，芽色黄绿，无茸毛。春梢长3厘米，着叶4—5片，节间长0.9厘米。

　　是广东省乌龙茶主产区之一。茶叶坐褥史册很久。据二十五史《宋史.纪》载：南宋景炎二年（1278），宋帝昺南遁到潮州。民间哄传宋帝途经凤凰乌岽山，口渴难忍，随从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶加以烹制，饮后既止渴又生津，故传后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。最先人们将成熟的茶果取回，种植于房前屋后，从此慢慢种到山上，种植式样没有必定的株行距，都是满天星单株种植，亩植几十株，或与林木混种。茶园不加料理，不施肥、不喷药、不修剪，任其自然滋长，茶树高度广泛正在三、四米以上，有的高达七、八米，采茶时需登高凳或爬到树上采摘。

　　原产凤凰字矛山。系从凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔中单株筛选而成。因成茶冲泡时具有杏仁的香味而得名。已有40众年的栽培史册。

　　植株较宏大，树姿开张，树高3.75米，树幅4.4×4.5米，主干圆径94.5厘米，分枝密度大，最低分枝离地20厘米，叶片上斜状着生。成叶长9.5厘米，宽3.8厘米，叶形长椭圆，叶尖渐尖，叶面微隆，叶色绿，叶身内折，叶质中等，叶缘微波状，齿数34对，齿形浅钝，叶脉9对。春芽萌发期正在春分前，春茶采摘期正在谷雨前4—5天。萌芽密度大，较一律，育芽才智强，嫩芽梢短小，芽浅绿色，茸毛少。春梢长3厘米，着生3片叶，节间长0.8厘米。每年新梢滋长2轮次。盛花期11月上旬，花量少，结实率低。

　　植株较宏大，树姿直立，树高达3米以上，树幅2米操纵，分枝较稀，大局部植株分枝离地面约20—40厘米，主干粗明，皮滑润，色众灰白，枝条粗状直素性强，节间长0.8—5厘米。叶片呈稍上斜或秤谌状着生，叶片长9.0—13.6厘米，叶宽 4.0—5.1厘米，叶形椭圆或长椭圆，叶尖渐尖或急尖，叶面平坦或微隆，叶色绿，有光泽，叶片较厚脆，叶身内折，叶脉9—12对，叶缘平或微波，叶齿疏浅，20—42对，均匀34对主背捉。春芽萌发期通常正在3月中旬，清明前后开采，育芽力较强，芽叶肥壮，黄绿色，茸毛少，萌芽密度中等，一芽三叶长6.4— 9.9厘米，父老达14厘米，百芽重均匀86.2克。

　　凤凰茶区地貌丰富，海拔凹凸悬殊，因为受地形和氛围湿绝热上升递减率（0.6℃/100M）的影响，变成区间天色分别大。如海拔高至1497.8米的凤髻山与低至360众米的福南洋，两地温差6—8℃。

　　单株产量较高，1996年春茶采3.7斤。同年8月锯短后嫁接上其他名优种类。

　　原种系凤凰水仙群体种类的自然杂交昆裔。滋长正在海拨约343米的下埔水途仔村地名叫胶石示格的山坡茶园里，树龄120众年。