凤凰单丛的品鉴

凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜。

凤凰单枞茶的品鉴

在不试茶的情况下如何挑选好凤凰单丛茶。在茶庄和网上挑又要注意些什么呢。

首先，你要挑产地和香型 关于产地 狭义的凤凰单丛茶的产区仅限凤凰镇，其中出产最好的凤凰单丛茶的乌岽山就在凤凰镇东北面，蜿蜒的盘山公路从上山门这个地方开始。

凤凰单丛的品鉴

凤凰单丛，属于乌龙茶类，青茶品种之一，属于半发酵茶。该茶主产于主要产于广东省潮州市凤凰山，而潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数。

春茶茶水顺滑 性温和些 香气含蓄点 秋冬茶高香外扬

凤凰茶中以凤凰单丛为最佳。凤凰茶曾在首届中国（国际）名茶博览会上“露脸”，夺得两枚金杯奖。凤凰单枞茶运用传统的工艺制作而成，具有天然的黄栀花香、芝兰香。

凤凰单丛茶：如何在泡茶的过程，通过茶汤茶色茶的韵味，分辨出茶叶是高山。

凤凰单枞不是很懂，不敢说指点，说点其他茶总结出来的：高山茶，由于海拔高，昼夜温差大，茶叶肯定要比低海拔的鲜嫩，肥厚。高山茶，由于白天光合作用强，晚上呼。

乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。至于好处嘛，基本上茶叶都有的，特别是消脂解腻，提神等。单丛主要突出的是它的花香及浓。

二者的主要区别：产区不同：铁观音---福建青茶（闽南产区）凤凰单枞----广东青茶香气区别：各有特色铁观音主要是韵味凤凰单枞就特别一些，凤凰单枞每株、每年的味道。

凤凰茶区位于潮安县北部山区，常年气候温和，年平均气温20℃左右，素有“冬无严寒，夏无酷暑”之称，年平均降雨量2200毫米，优越的气候条件，有利于茶树生长，。

单枞茶的分类有：1、岭头单丛 凤凰单丛 岭头单丛是白叶单丛茶 蜜韵 蜜香型 回甘强2、凤凰单丛 主香型 香气较好 韵味佳 品种主要有：1、宋种 2、姜花香 3、蜜兰香 4、。