广东乌龙茶如何冲泡？有什么冲泡要点？

一、好茶好水好茶具

俗话说“水是茶之母，器是茶之父。”好的茶叶，要有好的水和茶具，才能把自己的魅力表达的淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水，茶具“适用于陶瓷”(宜兴陶器，景德镇瓷器)。

二、壶型与茶叶投放量

根据喝茶的人数，选择壶型，根据茶壶的容量来确定茶的量。如果是紧结半球形乌龙茶，茶叶应占茶壶体积的1/3-1/4；茶叶松散的话要占锅的一半。

三、水温要求

乌龙茶含有一些特殊的芳香物质，需要在高温下充分开发，所以必须用开水冲泡。

四、开汤时间

闽南和台湾的乌龙茶一般第一次泡45秒左右，然后冲泡60秒左右。之后冲泡时间稍微增加10秒。闽北和潮州的乌龙茶，开起来要快得多，第一次泡只需要15秒。

五、冲泡次数

绿茶一般三次最好，乌龙茶有“七泡更香”的说法。如果方法得当，每壶可以冲泡七次以上。