都匀毛尖茶，又名“白毛尖茶”、“精品毛尖茶”、“鱼钩茶”、“阙舌茶”，是贵州三大名茶之一。它在色、香、味、形上具有独特的个性。它的色泽清新干净，无杂质，香气淡雅清新，口感清新醇厚甘甜。当然，
喝都匀毛尖茶好处
都匀毛尖茶是中国十大名茶之一，产于贵州省都匀市，属黔南布依族苗族自治州。它口感好，还具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻食物和促进消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、预防坏血病和保护放射性元素等多种功效和作用。
喝都匀毛尖注意事项
1.不要空腹喝酒
空腹喝绿茶会稀释胃液，降低人体消化功能，增加水分吸收率，导致茶叶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
2、发烧不宜饮酒
都匀毛尖茶含有茶碱，可提高体温。发烧患者喝茶无疑是火上浇油。
3.饭后不宜饮酒
茶叶中含有大量的单宁酸，能与食物中的铁发生反应，形成不溶的新物质，会引起缺铁，甚至诱发贫血。所以晚饭后半小时左右要喝都匀毛尖茶。
4.喝新茶是不明智的
由于鲜茶叶储存时间短，含有多种非氧化多酚、醛类和醇类，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，鲜茶应少喝，存放不到半个月的鲜茶应避免饮用。
都匀毛尖茶冲泡方法
烫完杯后，把茶拿到杯子里。这时候，高杯温已经隐约烤出了茶香。沿杯壁注入适当温度的水至杯子容量的三分之一(可以少一些，但需要盖住茶叶)，然后轻轻摇晃杯子，使茶叶充分渗透。这个时候茶香了，不能喝，但正是闻香的最佳时机。
暂停两分钟左右，等干茶吸水舒展，然后沿着杯壁注入温水，直到差不多满为止。此时的茶叶，不是游走，就是在起伏间漂浮，在茶趣上独树一帜。开始喝酒。当茶汤还剩三分之一左右时，加入适量的水饮用。
都匀毛尖茶历史记载
民国《都匀县志稿》年记载：“四乡茶多，尤其是产小井者(即今都匀市的团山、黄河一带)，以密林保护。”此外，都匀毛尖茶在1915年巴拿马国际食品博览会上获得优秀奖。
黔南《农业名特优资源》(黔南农业区划办公室主编，1988年6月)说：“都匀毛尖茶历史悠久，成名较早。据史料记载，早在明代，毛尖茶中的"鱼钩茶’和"雀舌茶’都是皇家贡品，乾隆年间开始销往海外”，“1982年6月，
1956年，都匀县团山乡团委书记谭秀芬和团山乡乡长罗勇、谭秀凯给毛主席送茶品茶。不久，茶农协会收到中共中央办公厅的回信，信的底部有毛主席亲笔签名的几个字：“茶很好。以后山坡上会有很多种茶，茶可以叫毛尖。
《都匀市志》(贵州人民出版社，1999年4月):《都匀毛尖茶：发源于团山黄河，称黄河毛尖茶。这种茶是明朝朝廷的贡品，深受崇祯皇帝的喜爱。因其鱼钩形而得名“鱼钩茶”。1915年获巴拿马茶大赛质量奖。1982年，被评为中国十大名茶之一。
《都匀县志稿》卷11《庙堂观》记载：“西岳庙(今都匀团山一带)，毁于旧建筑与干龙之间，知府重建宋式”。西岳庙重建时，《重建西岳庙碑序》刻于宋代。
在纪念碑的序言中，闻松说：“一
结论：都匀的犀利之处可能不仅限于这些，但你可能知道还有很多。茶本身就是一种健康饮料。虽然有些人喝茶会影响睡眠，但如果你调整喝茶的时间，也会对你的健康有所帮助。
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