沱茶怎么撬（茶锥是应对沱茶最有效的工具！）

沱茶是一种制成圆锥形窝头的压缩茶。传统的包装是将几块油纸包裹的茶块连接起来，用稻草包裹，做成长长的稻草柄。因为一坨茶叶比一砖茶叶小很多，更容易购买和零售。沱茶表面看起来像一个圆形的面包，底部是一个厚壁的碗，中间是凹形的。沱茶是由团茶改造而来，但经过精致改良。由于团茶体积大，后熟期长，团茶变成了厚壁碗，后发酵以厌氧菌为主，从而缩短了熟化期。其实这种载体更适合厌氧菌，也是普洱茶开创的一种新的发酵模式。如何撬开沱茶？

普洱茶压的很紧，需要茶刀才能撬茶。沱茶应该怎么开？很难解决沱茶。解沱茶最好用茶锥。我个人的建议是从沱茶的外弧面开始，很多人是从内凹部分开始，这样很容易破茶。先从外弧面小角度插入茶锥，轻轻撬松茶叶，然后拉出茶锥，再从反方向插入，向上撬起茶叶，这样可以很好的保持绳子的完整性。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶锥从外弧面慢慢剥离。茶锥是应对沱茶最有效的工具。

1.不要用力过猛，否则可能会因为茶刀滑落而不小心伤到自己。2.握住茶饼的左手，尽量与茶刀的插入角度保持平行或小角度，以免采摘茶叶时用力不当造成意外伤害。3.要溶解茶叶，要把茶饼一层一层的剥下来，这样才能保持茶叶完好。另外沱茶比饼茶更难对付。蓝色的衬衫增添了一点撬陀茶的血泪史。(1)不要撬大腿上的沱茶，飞针打大腿很容易。(2)不要一手托茶，一手捏茶针，以挂果的姿势撬。用力的时候很容易扎破手指。建议把沱茶放在真桌上，一只手拿着，另一只手做茶针，慢慢剥下来。