冻顶乌龙茶是什么茶 冻顶乌龙茶的传说

冻顶乌龙茶曾被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙的名字来源于冻顶乌龙，产于台湾泸沽湖附近的冻顶山。因为山多雾，路又陡又滑，所以脚尖要“冻”以免滑倒(山顶产的茶叫冻顶，山脚产的茶叫冻脚)，所以冻顶茶的产量非常有限，所以特别珍贵。你知道它属于哪种茶吗？相关介绍如下！

冻顶乌龙茶是什么茶

冻顶乌龙茶产于台湾省冻顶山。据说这座山因为雾霾严重，常年阴雨天气，山路陡峭，所以被称为冻顶乌龙茶。茶农必须绷紧脚趾(台湾省俗称“冻脚趾”)才能安全上山。所以，冻顶茶来之不易，尤为珍贵。

冻顶乌龙茶被誉为“茶中圣品”，在日本、中国和东南亚都很有名。冻顶乌龙茶滋味鲜而不腻，茶香清新迷人，香气独特。据说是御浴和茶浴的最佳产品，还有一个充满神奇色彩的传说。

冻顶乌龙茶的传说

相传清朝咸丰年间，台湾省南投县芦姑乡有一位名叫林凤池的学者，祖籍福建。有一年，福建省要举行科举考试。热爱祖国、热爱家乡的林凤池很想考，但家里穷，缺少路费。当地村民得知后，慷慨解囊。他们走的时候，村民对他说：“你到了福建，要跟你祖上家的村民打个招呼，说我们台湾省的乡亲很想念他们。”林凤池很感动，决心报答她的相亲。

冻顶乌龙茶品质特征

茶叶呈半球形，颜色为深绿色，边缘有淡淡的金黄色。冲泡后的茶汤呈金黄色、琥珀色，有成熟的果香或浓郁的花香，口感醇厚甘甜，充满甘甜的喉香，有明显的烘焙魅力。茶叶摊开，外表有蛙皮般的灰斑，叶间卷曲成虾球，中间是浅绿的叶子，叶子底部是红边，称为“绿叶红边”

台湾冻顶乌龙茶功效

经过现代科学分离鉴定，乌龙茶含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有多种营养和药用成分。有机化学成分主要包括：茶多酚、植物生物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。铁观音中茶多酚、儿茶素和各种氨基酸等有机化学成分的含量明显高于其他茶叶。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音含有无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等，高于其他茶叶。

台湾省冻顶乌龙茶之所以受欢迎，完全是因为它的降脂作用，这种说法是有科学依据的。因为茶叶的主要成分单宁酸已经被证明与脂肪代谢密切相关，而且实验结果也证明乌龙茶确实可以降低血液中的胆固醇含量，这确实是一种不可多得的减肥茶，这也是冻顶乌龙茶的功效。

人们早就知道茶像上帝一样工作。唐代诗人陆泉把茶的功效描述为“三三三六零”。一碗润喉吻，两碗寂寞闷，三碗寻肠干，只有五千卷字；四碗轻汗，人生不平，且散至毛孔；五碗皮清；六碗仙灵；七碗不能吃；我只感觉到腋下的微风。“宋代兀术《茶赋》说"三三三六零’应致力于除烦止渴、换骨减肥、以茶为益。明代李时珍《本草纲目》说：“茶苦寒，而太阳在阴，沉而落，最能降火。这是古代对台湾省冻顶乌龙茶功效的介绍。

总之，冻住了