茶的传说(二)—冻顶乌龙

茶的传说(二)——冻顶乌龙

冻顶乌龙茶是台湾省产乌龙茶中的瑰宝，与宝钟茶并称为姊妹茶。其制作方法与清新五龙相似，但口感更加醇厚，喉韵浓郁，香味特别浓郁。因产于冰封顶山上，故得名冰封顶乌龙。

冻顶山是台湾省凤凰山的一个支脉，海拔700多米，月平均气温20左右。所以，冻顶乌龙不是严寒和冰冻气候造成的，那为什么叫“冻顶”呢？据说因为这个山脉多雾多雨，山又陡又难走，上山的人一定要绷紧脚趾头。台湾省俗话说“冻脚趾”能上山，所以这座山叫冻顶山。相传，100多年前，在台湾省南投县泸沽乡，住着一位名叫林凤池的好学青年，他学识渊博，身体健康，志向远大，非常热爱自己的祖国。记不清是哪一年他听说福建省要举行科举考试，就很想去试试，但是家里穷，考不上。

像林凤池这样的村民老实、有见识、有野心、有野心。当他得知自己要去福建参加考试时，就跑过去对他说：“凤池，你要参加考试是好事。如果你有困难，每个人都会帮助你。别急，赶紧准备！”说是大家都大方，给林凤池凑够了钱。林非常感激。第三天，他告别了乡亲们，继续赶路。我走的时候，村民们都去海边给我送行，他们一次又一次地尖叫：“祝你一路顺风，路上小心点！”不管你考得怎么样，都要回来！“不要忘记你的家乡和乡亲，我们期待着你的归来！”林凤池感动得热泪盈眶，暗暗下定决心要为村民争光。

很快，林凤池就被排到了第一名，考上了举人，就任了县衙内。有一天，林凤池决定回台湾省探亲，在回台湾省之前邀请同事一起去武夷山游玩。来到山上，看到“武夷山水奇秀，千峰万谷美。”山石上有许多茶树。还听说树上的嫩叶做成乌龙茶，清香醇厚，久放爽口；利尿、去腻、健胃、健身等。想带一些回台湾省，就从当地茶农那里买了36棵茶苗，小心翼翼地用土包好，带到了台湾省南投县。看到凤池回到家乡，村民们喜出望外，尤其是看到他从福建老家带来乌龙茶苗，更是激动不已。他们选出几个有经验的农民，在附近最高的冻顶山上精心种植了36株茶苗，并派专人精心管理。另外，台湾省气候温和，茶苗存活，不断吐出绿芽，非常可爱。然后，按照林凤池介绍的方法，人们采摘芽叶，加工成乌龙茶。说也奇怪，这茶是山上采的，山下闻着香。味道清香可口，醇厚甘甜，气味奇特。它以独特的魅力成为乌龙茶中的杰出人物，这就是今天台湾省“冻顶乌龙茶”的由来。

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