概述
金璇是以硬枝红心为父本，台农8号为母本人工选育而成的第一代。实验室代号为2027，是茶改领域成功育种的12号序列。半发酵茶具有浓郁的甜味和特殊的品种香味，类似桂花或牛奶香味，其中牛奶香味最受大众欢迎。目前金璇种植面积仅次于青心乌龙，占台湾第二位，海拔1600米以下的茶区植物多。
台茶12号由台湾茶之父吴振铎育成，以祖母娘家姓命名为金璇茶。呈横树形，叶片椭圆形厚，叶片浓绿有光泽，幼苗紫绿色，茸毛浓密，适合制作种衣茶和乌龙茶。
金璇茶是金璇茶树生产的一种半球形茶。产于台湾南部、嘉义县、南投县，分布在海拔1000-1600米，浓雾笼罩，按古代方法栽培，有清亮的茶汤，清亮蜜绿，有独特的天然奶香和桂花香，味道奇特，其中奶香最好，口感醇厚，喉韵好。
“金璇茶”应该是大多数茶友熟悉的台湾茶。金璇茶在台湾广泛种植，高山也有品种，因此有人将其归类为台湾高山茶的一种。金璇茶是茶树品种的名称，主要产于嘉义县南投和阿里山乡。它是经过40多年栽培，在台湾茶叶改良场排名第12位的新品种。被命名为太茶12号，这是金璇茶学名称的由来，后来被命名为“金璇”。此后，用太茶12号茶菁制成的半发酵茶则被称为金璇茶，俗称27。金璇茶叶厚而嫩，色泽翠绿有光泽，口感清纯爽滑，有淡淡的奶香味和花香，风味独特，深受女性和年轻消费者的喜爱。
金璇茶最大的品质特点是浓郁的天然“奶香”，这是茶很少会产生的，但只有金萱茶才有这个特点。如果消费者喜欢尝试这种“奶香”购买或者尝试金璇茶。
冲泡方法
凉茶浸泡法：以1500cc冷水，倒入五分之一金萱茶为原则，然后放入冰箱冷藏。
所谓“冷泡茶”，就是用冷水泡茶，可以说是颠覆了传统的泡茶方法。无论上班族、学生、司机还是登山客，只要能买到矿泉水，就可以往里面放茶，泡上几个小时，就可以享受到美味健康的凉茶。冷水泡茶更香、更醇、更甜，可以为炎热的夏天带来不同的提神选择。
喝冷泡茶的好处：
首先，茶叶可以减少冷浸后单宁的释放，减少饮用时的苦味和涩味，增加茶的口感。
第二，由于冷浸茶的体温高于茶汤，茶汤到达口腔后，带有香气分子的酮类会逐渐挥发，使整个口腔更加芳香，充满喉韵。
第三，冷浸可以降低茶汤的咖啡因含量，减缓对胃的刺激，因此适合体质敏感或胃弱的人群。
冷泡茶泡法：
一、制备设备：金璇茶、冷开水(或矿泉水)、塑料瓶或水壶等。
第二，将1500毫升冷水倒入1/5的金萱茶中，然后放入冰箱冷却。
第三，它可以用在任何容器中，便于倒出茶汤和茶叶。
4.大概过了四五个小时就可以倒出来喝了，茶的味道香甜可口。
5.如果你还没有喝完，请立即放入冰箱。大概四五天不会发酵。
六、离开冰箱，不要冷藏，尽量在两个小时内喝完，暖机后口感差。
7.如果想冲回去，把茶汤倒掉，加一些新茶叶，冷藏。
8.用大火或小火烘焙的金萱茶浸泡。口感甜滑厚重，口感更好。这种凉茶可以冲几次。
饮茶建议
首先，在炎热的夏天，喝热茶可能会让人更加恼火。喝凉茶或招待客人是很有必要的，这样才能保证客人和客人都玩得尽兴，尤其是让孩子喝得更健康。
二、冷泡法，即“茶碱”(单宁酸等。)的茶叶，不会被破坏，刺激性更小。
三、外出运动或旅游时，将凉茶放入车内的小冰箱(需要冰块)，随时饮用，确实解渴解暑，方便。
4.如果没有小冰箱来保持凉爽，也可以将茶叶充分展开后放入冰柜中，边融化边喝，以保证心凉脾胃开。
金萱茶功效
成分含量(干物质):具有生理功能的儿茶素及其氧化缩合物10-30%。
抗氧化，抗突变；预防癌症，降低胆固醇；降低血液中的低密度脂蛋白；抑制血压升高；抑制血糖升高；抑制血小板聚集；抗菌抗食物过敏；改善肠道微生物相，消除异味。类黄酮0。6~0。7%.强化微血管；抗氧化活性；降血压，除异味。咖啡因2 ~ 4%。中枢神经系统兴奋。提神强心。利尿剂，抗喘息，高代谢。杂键多糖约为0。6%维生素C150~250ppm%抗坏血病、抗氧化、抗癌维生素E25~70ppm%抗氧化、抗癌、抗妊娠胡萝卜素13~29ppm%抗氧化、抗癌锌30 ~ 75 ppm。防止免疫力低下。硒1。0~1。8ppm锰用于抗氧化、抗癌、预防心肌损伤400 ~ 2000 ppm。酶的辅因子。增强免疫力。理论上，所有茶叶都可以用于凉茶制作，但只有茶叶品质释放的时间效率和茶产品所强调的风味和口感。因为是“冷泡”，中焙火茶和炭焙老茶不太适合，而香型包装茶(原味不烤)，绿茶或长条茶更适合。在炎热的夏天，天气非常热。冷饮可以清热解渴，补充身体流失的水分。凉茶制作是今年夏天的一个不错的新选择。茶业改良领域表明，所谓冷泡茶，就是用冷水泡茶，可以说是颠覆了传统的用热水泡茶的另类泡茶方法。上班，上课，开车郊游，去哪？只要能买到矿泉水，就可以把茶包、茶叶、随身包装进瓶子里，随时享用美味健康的凉茶。茶的选择和饮用浓度取决于你的个人偏好，这是一种非常个性化的个人饮料。考生随身携带用“包茶”制作的凉茶，既赏心悦目，又赏心悦目。农委茶业改良农场文山分厂对冷水和热水浸泡的茶汤进行了分析。发现茶叶成分中的单宁酸和游离儿茶素在冷水中浸泡2小时后溶解量是热水中的1倍或2倍以上，而不溶于水的酯型儿茶素在冷水中浸泡8小时后也达到热水中的70%左右。但最明显的是，茶汤中的刺激性成分咖啡因溶于冷水，而溶于热水的只有一半。对于有喝茶欲望，但又担心咖啡因太刺激的人来说，不要试图以凉茶的方式喝，但也可以放下那些怀疑凉茶不能有效泡出茶中的成分，会导致酯型儿茶素等一些功能性成分被浪费的人。茶叶成分对人体的帮助不断被发现。夏天喝茶解渴，同时也是健康的。文山分店建议，茶和冷水可以按一比五十的比例在家冰箱里泡四到八个小时，作为便携式解渴茶。出门想喝茶，可以在便利店买瓶矿泉水，按同样的比例和时间来对待。走一段路或开一段路后，可以喝一瓶清凉解渴的茶。顺便提醒大家，好茶要及时享用，泡了二十四小时以上的茶，出于卫生考虑，不宜饮用。
鉴别好坏
第一，干燥好不好：用手轻轻握住茶叶，用拇指和食指轻轻捏一下，意思是
2.叶均匀性：叶形、色泽整齐均匀，茶梗、芦苇、茶角、茶粉、杂质含量比例高的，大多会影响茶汤质量，较少被偏爱。
3.外观颜色：各种茶产品都有自己的标准颜色，金萱茶的干茶叶是绿色的，有光泽的。
4.闻香：这是决定茶叶品质的主要条件之一。由于不同的制备方法和不同的减量化，干茶的香气是不同的。
5.味道：因为各种茶不一样，所以口味也不一样。有些茶一定要香醇，有些要入口有刺激性，微苦，有些要注意甜味和余味。简而言之，好的茶应该是苦味少、甘甜醇厚、能使口中有足够香味或喉韵的茶。苦味重的，变味的，火味重的都不是好产品。金璇茶口感纯正顺滑，有淡淡的奶香和花香。
不及物动词看汤的颜色：茶叶由于发酵程度重，呈现出不同的水色。金璇茶汤青黄清香，汤香醇滑。
品种简介
特征：无性系，灌木，中间叶，中间细胞。福建福安的一芽一叶春茶比参比品种晚6天，一芽三叶春茶比晚12天，乌龙茶在4月中旬采完。植株中等，树姿开阔，生长势强；发芽整齐，密度高，嫩度强；节间短；叶子是浅绿色的，有光泽，有更多的绒毛，接近椭圆形的叶子，扁平的叶子和锋利的尖端。一芽三叶百芽重约67克。适合做乌龙茶、绿茶。乌龙茶样品已通过农业部茶叶质量监督检验检测中心和福建省茶叶质量监督检验站的鉴定。干茶色泽墨绿润泽，汤色清香，汤色香醇滑，内在品质总分明显高于黄丹。绿茶是栗子，醇厚。成活率高，对病虫害和干旱的抗性适中，抗寒性强，适应性强。
产量表现：在龙岩、宁德、三明等地经过多年试种，每亩乌龙茶产量约500公斤，比对照黄丹高出10%以上。
栽培技术：每亩栽苗3000株左右，幼龄扦插2-4次。制作乌龙茶时，小至中开口的新芽应采用轻晒轻摇的方法制作。
认可意见：金璇属于无性系、灌木型、中叶类、中种；种植成活率高；产量高；强烈的柔情；适合制作乌龙茶和绿茶，品质优于对照黄丹；抗病虫害和干旱中度，抗寒性强。适合福建乌龙茶、绿茶种植。经审查，符合福建省农作物品种审定(认可)规定，已通过审定。
联系人:茶叶定制