台湾乌龙茶有哪些功效与作用？

乌龙茶之所以受欢迎，是因为它对减肥有溶解脂肪的作用，这个说法是有科学依据的。因为茶叶的主要成分单宁酸已经被证明与脂肪代谢密切相关，而且实验结果也证明乌龙茶确实可以降低血液中的胆固醇含量，确实是一种不可多得的减肥茶。

众所周知，乌龙茶是中国茶的代表，是以透明琥珀茶汁为特征的半发酵茶。然而，乌龙茶只是一个笼统的术语，它可以细分为许多不同类型的茶。比如水仙、白牡丹、铁观音，适合海鲜，品种繁多，可以随意挑选。

实验证明，每天喝一升乌龙茶，可以抑制胆固醇的上升。虽然饮酒量要根据每个人的身体状况来确定，但是当食物太油腻时，最好与乌龙茶混合，这样不仅不会感到饱，而且可以去除油腻。

乌龙茶的保健作用：早就知道了。唐代诗人陆权对茶的功效描述如下：“一碗润喉，两碗寂寞，三碗寻干肠，只有五千卷字；四碗轻汗，人生不平，散至毛孔；五碗皮清；六碗仙魄；七碗不能吃；只觉得两股风很清新。”宋朝的兀术《茶赋》说：“如果你关心你的烦恼和口渴，改变你的骨骼和减轻你的身体，使你的茶有利可图，你可以尽力而为。明代李时珍《本草纲目》说：“茶苦寒，太阳在阴，沉而落，最能降火。“乌龙茶是中国特有的名茶。国内外现代科学研究证明，乌龙茶不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津止渴、解热消炎、解毒防病、促进消化、减肥健身的保健功能，还具有防癌、降脂、抗衰老的特殊功效。

防癌症

1998年6月15日《健康报》(记者郑元祥)报道不久前，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理学与化学系副研究员韩迟和她的助手徐勇在动物体内进行了茶叶抑癌试验。他们给老鼠分别喂了安溪铁观音等五种茶，还喂了纯度大于99.8%的合成致癌物甲基卡孕素胶。三个月后，大鼠食道癌的发病率为42-67%，大鼠平均患癌数为2.2-3。而不喝茶的大鼠食管癌发病率为90%，平均患癌鼠数为5.2只。五种茶抗癌效果最好的是安溪铁观音。同时，他们还进行了另一项实验，即使用亚硝酸钠和甲基纤维素作为致癌前体。结果表明，饮茶组大鼠无一例发生食管癌，非饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可以完全阻断体内亚硝基胶质的内源性形成。

降血脂

1981年，日本和歌山女子大学宫川县付梅河村男教授进行了乌龙茶对动物脂肪代谢影响的实验，证明乌龙茶能显著抑制血液中胆固醇和中性脂肪的增加。1983年，福建中医学院观察到一批血液胆固醇偏高的患者。停用各种降脂药物后，每天早晚各喝两次乌龙茶。24周后，患者的血胆固醇含量有所下降。进一步的动物实验表明，乌龙茶可以预防和减轻主动脉血脂的动脉粥样硬化。喝乌龙茶还能降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于预防血管疾病、血管内血栓形成和中医来说重要吗？quot。血瘀 "具有积极意义。此外，体外血栓形成试验也表明乌龙茶具有抑制血栓形成的作用。

抗衰老

1983年，福建省中医研究所进行了抗衰老实验，结果表明，分别饲喂乌龙茶和维生素E的两组动物肝脏脂质过氧化明显下降，表明乌龙茶具有与维生素E相同的抗衰老作用.人体实验也表明，饮用乌龙茶可以保持血液中较高水平的维生素C，减少尿液中维生素C的排泄，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证实。因此，喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。1985年10月，王泽农教授到安溪茶镇考察时，写了一首诗，高度概括了安溪乌龙茶的保健功效：安溪方如铁观音，延年益寿。新选名茶黄金桂堪称万能药。长期服务千代，美不胜收，能治百病，体态轻盈。

其他功效

台湾乌龙茶有减肥作用。台湾乌龙茶之所以受欢迎，是因为它的消脂作用，这种说法是有科学依据的。喝乌龙茶可以提高蛋白质样脂肪酶的功能，也就是说乌龙茶本身不能溶解脂肪，但可以提高分解脂肪的酶。所以喝了乌龙茶后，脂肪代谢量相对增加，从而起到减肥的作用。

台湾乌龙茶有预防蛀牙的功效和作用。台湾乌龙茶中的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以吃完后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙。蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织，并在组织中产生导致蛀牙的酶。这种酶与食物中的糖反应，产生吃牙齿的物质。这种能腐蚀牙齿和细菌的物质附着在牙齿上形成牙垢，积累后会发生蛀牙。

台湾乌龙茶有抗肿瘤和抗衰老的功效。台湾乌龙茶可以促进血液中脂肪的分解，降低胆固醇含量。此外，乌龙茶还具有抗肿瘤、改善淋巴细胞和NK细胞活化、增强免疫功能、防止衰老的作用。专家发现，乌龙茶多酚还可以吸收体内异物，一起排出体外。