拼配大红袍动作当今 岩茶 墟市的主流，已经正在饱动着岩茶的进展， 大红袍因拼配达成商品化， 它的印记不只只是一种工艺，更是一种延长。
鉴定做青适度与否，平常于亮处透视第二片叶，以叶面呈亮黄色，叶缘呈焦枯色，近叶缘之叶内呈淡黄色，切近主脉及叶柄处呈淡黄绿色，俗称“三节叶”为做青叶的理念形态。前期较嫩原料，叶片因为失水不屈均而缩小面叶下凹的“汤匙形”，以手触之，柔滑如棉；后期原料硬化则有刺手感。嗅之，青草气逐步为花果香所取代，清香向熟香转化，即谓之兰花香，具有幽而清，浓而不浊、香甜扑鼻之感。做青正在岩茶创制中拥有额外名望，费时最长，通常须要8~12h。若操之过急，苦水未清，则会给茶汤味道带来不良影响。
状元回朝后，恰遇皇后生病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲身前去九龙窠（读 kē）披正在茶树上以示龙恩，同时派人监视，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享福的贡茶，大红袍的盛名也被众人传开。传说每年朝廷派来的仕宦身穿大红袍，解袍挂正在贡茶的树上，所以被称为大红袍。
可能从外形、颜色、香气、味道等四个方面来识别：大红袍外形呈条索状，制品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润，冲泡后汤水呈橙黄色；固然差异厂家工艺的分别，大红袍的香气千姿百态，但多数具有一个合伙的特色——岩骨的花香，况且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵当中额外的地区特性。
其制法极为精采，根基创制工艺征求：萎凋→摊晾→摇青→做青杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
据传该茶树原长正在天心岩杜葛寨下。一日大雨滂湃，峰顶有棵茶树被洪流冲至牛栏坑半岩石凹处，兰谷岩主就势砌石培土以蓄之。这棵茶树不同凡响，枝条犬牙交错，形似龟背上的斑纹，且绿叶细密，油光发亮，像只大金龟，故定名为水金龟。
1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀去婚有大红袍的，而记载大红袍采制全经过的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华正在福修长乐一中时，看到该校美术先生陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。
综上所述，大红袍生存最好不要操纵玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，由于这些用具具有透光、不防潮、易碎的纰谬。最好操纵干燥的罐子或冰箱生存。
6.减肥效率：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等众种化合物，能医治脂肪代谢，稀少是乌龙茶对卵白质和脂肪有很好的分析效率。茶众酚和维生素C能消重胆固醇和血脂，是以喝茶能减肥。
3.大红袍香味较浓，口感醇厚，略重于清香铁观音，香气清雅,喉韵甘滑; 大红袍外酿成条状,色泽红褐,月吉看上边又有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高级大红袍正在烟火味下又有阵阵花果香。
大红袍的外形不像铁观音那么紧结，是以这个洗茶经过可能简易少少。入水之后，就可能连忙把洗茶水倒出来。仍然不发起倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
：无显然辛酸，有质感（口中茶水感到黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易驾御这一岩韵的特色）。
3.大红袍茶树为圣人所栽，寺僧每于元旦焚香虔诚星期，泡少许供佛前，茶能自顾，有窃之者速即腹痛，非育之勿能愈，盖认为圣人所栽。
叔南纪行中有提到武夷山数处有睹，如天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天逛岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但绝顶缺憾的是，这些纪行和观察都没有布置了解这几处大红袍更整个的住址、属哪个寺庙茶庄、是否是统一种或同名差异种、茶树特性是否相通以及品格若何。
2013年5月，武夷山市政府正式向笼络邦教科文机闭申报天下非物质文明遗产。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配正在一同的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性孳乳培植移栽的，此大红袍也不行称为二代、或三代大红袍。
9.有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能进步胃液的渗透量，可能助助消化，加强分析脂肪的才具。所谓“久食令人瘦”的原理就正在这里。
2006年，以无性孳乳式样使母树大红袍的血脉得以延续，使地处武夷山景区的茶厂所产茶叶完美维持了大红袍母树的精良性状和全豹品性特性，武夷山确定对大红袍母树实行停采养护。
2005年中开面采正在5月16日，高山区5月18日后（2004年5月11日开采）。从采制时候上看，据林馥泉1941年当时纪录九龙窠大红袍采制时候是5月17日，2005年的市茶叶查究所按小开面采摘的时候是5月11日，中开面为5 月16日，高山茶区为5月18日。
大红袍的品牌名望是由史籍积聚，文明内情、绝佳的品格等身分确定，加上众年来武夷山旅逛线道的推出，来武夷山旅逛的人，大一面看过九龙窠的大红袍，传闻过大红袍奇妙的传说，品味过著名品牌福临门大红袍，武夷山大红袍的名气随之名播四海。
闭于谁才是真正的大红袍，奇丹是大红袍吗，北斗一号和二号是不是大红袍剪枝扦插的，这些题目不断正在岩茶界争持不断。
萎凋是鲜叶丢失水分的经过。其尺度为新梢顶端弯曲，第二叶显然下垂且叶面大一面遗失光泽，失水率约为10%~15%。此经过对大红袍香型的酿成和能否有醇厚的味道相闭极大。此中日光萎凋是最好的萎凋式样。萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫等萎凋器上，摊叶厚度1~2kg/m2。阳光剧烈时要二晒二凉，晒青水平以叶面光泽没落，青气不显，清香外溢，叶质柔滑，手持茶梢基部，顶叶能自然下垂为度。
岩茶“走水焙”正在一个密闭的焙间顶用培笼举行。正在各个差异温度（90~120℃）的焙窟上以“流水法”操作。使复揉叶经验高、低、高差异温度的烘焙，达六七成干下焙。扫数经过10众分钟。速率速、职责急急，故又称“抡水焙”。
民邦时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到墟市拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，制造了茶叶单价的最高记载。
天色温和，冬暖夏凉，年均匀气温正在18~18.5℃之间；雨量宽裕，年降雨量2000mm驾御。山岳岩壑之间，有幽涧流泉，山间终年云雾充塞，年均匀相对湿度正在80%驾御。茶园大一面正在岩壑幽涧之中，边缘皆有山峦为屏蔽，日照较短，更无风害。
2011年，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术进展有限公司与武夷星茶业有限公司笼络推出的“印象大红袍”专属茶品牌。这是张艺谋、王潮歌、樊跃的“印象铁三角”配合执导的中邦印象系列山川实景外演的第一个衍生茶类品牌，揭开中邦茶叶品牌突围序幕。
武夷岩茶自古就动作一种摄生、保健的最佳饮料。传说中神农曾以它解72毒，更因治好县令、赶考墨客皇后等疑义杂症而得名。现经科学查究测定，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素，可分袂出草酸、单宁酸和懈皮黄等搀杂物，对人体优点极大。
1985年11月，值到场省茶叶查究所四十周年庆之际，五株大红袍“阴事”的引回（向导不知情），种正在御茶园名丛视察园中。
史籍上武夷茶即是历代帝王的贡茶。一口气众年获世界乌龙茶类金奖、获首届中邦邦际茶博会金奖。邦务院、文明部正式下文揭晓了首批邦度级非物质文明遗产名录，大红袍的创制工艺名列此中。 大红袍创制身手是手工身手中独一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“邦之宝贝”。
大红袍系武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品，堪称邦宝。它正在武夷山栽培已有350众年的史籍。
植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚显然，分枝较密，叶梢向上斜成长，叶，通常正在6~7cm，长辈可达11~11cm；宽通常3cm驾御，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔卵形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm驾御，花瓣6片，萼片5片、花丝希罕稍长，崎岖不齐，二倍体，茶果中等。嫩芽梢尚壮，深绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显，萌芽、开采期比肉桂种类迟，通常正在5月10日驾御（缓冬年份）。
5.抗菌、抑菌效率：茶中的茶众酚鞣酸效率于细菌，能凝集细菌的卵白质，将细菌杀死。可用于医疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌效率。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来医疗，也有肯定疗效。
位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子萌芽长成）6株茶树，不是统一个种类，叶型、萌芽期等都不相通。
3.操纵冰箱储存：要保护茶叶的别致与香味，最好低温储存，加倍是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必需谨慎的是，生存茶叶的冰箱必需卫生、明净、无异味，更不行生存茶叶以外的东西。
2.大红袍茶树高十丈，叶大如掌，成长正在危崖上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。
大红袍有茶众酚、茶众糖、茶氨酸三种有益因素高，具有抗癌、降血脂、加强追思力，降血压等优越的效率。一是茶众酚稀少众，此中最首要的EGCG具有抗癌性能；茶众糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可能加强人体免疫力，消重血脂；动作茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可能推进脑部血液轮回，具有加强追思力、消重血压的效率。
无论是冲泡者仍然品饮者此时都该当卖力地看看这个茶的外形，色泽，征求干茶的香气。当然，此时香气尚不行很好地阐扬出来。那么通过下面的次序就可能闻到大红袍的迷人香气了。
走水焙下焙后，簸扇去片末，然后摊凉5-6h，以促进后熟效率，使味道醇和、色泽沙黄而浦润。再经拣剔去除梗与茶朴，即可复培。
杀青是了结做青工序的记号，是固定毛茶品格和做青质料的首要身分。首要选取高温危害墨绿中的酶活性，防备做青叶的一直氧化，同时使做青叶遗失一面水分呈热软态，为后道揉捻工序供应根柢条目。其杀青尺度：叶态干软，叶张边际起白泡状，手揉紧后无水溢出且呈粘手感，青气去尽呈清香味即可。出青时需速捷出尽，稀少是结果出锅的尾量需速捷，不然易偏激变焦，使毛茶茶汤展示污浊和焦粒，即俗称“拉锅”。杀青火候须要负责前中期旺火高温，后期低火低温出锅。
1964年春，福修茶叶查究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华随同前去九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。
20世纪70年代末至80年代初，陈德华主办武夷名丛的开采、清理、繁育执行职责，对当时的岩茶产区天心大队（正在大队长全程随同下）逐村、逐户举行观察，对相闭邦营场及相闭祖先、茶人也是众方体会，此中对大红袍茶树没有入提出天逛岩、珠濂洞（或局遥设捆水濂洞）或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存正在。从武夷山闻名的四学名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特色，水金龟茶树是成长正在大道旁，白鸡冠茶树自己特绝无仅有，嫩叶淡黄色时候长达50天驾御。
中邦茶界巨头著作《中邦名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福修卷纪录，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证据制优率极高，香气息道极受称道，现已较巨额孳乳栽种于武夷差异山岩。
1992年夏秋之交，背拘茅又从武夷山市茶叶查究所名丛视察园中剪取良众武夷名丛，单丛等夏梢带回扦插，此中征求大红袍，标明来自武夷山市茶叶查究所编号***号85年11月17日种。
1.兴奋效率：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经体例，助助人们昂扬精神、促进思想、湮灭怠倦、进步职责恶果。
拣剔后的茶条先以90~100℃的培温复焙1-2h，再改用70~90℃低温“文火慢炖”。这是武夷岩茶特有的经过、对促进汤色、耐泡、味道醇和、香气熟化等有很好成就。结果趁热装箱，也是一种热打点经过，对品格也有肯定优越影响。
1978岁尾到1982年，市茶叶查究所一口气展开对武夷名丛举行开采、清理、繁育职责，但并未惹起珍视。
1.分杯：把茶汤平均地倒入各闻香杯中，不消公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依然，第三泡倒满。
4.操纵罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
史籍上的大红袍，原先就少，而被公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也然而几百克。
1.操纵干燥箱储存：由于干燥箱温度安宁，也隔断气氛，将茶叶放正在干燥箱中储存不会湿润或氧化。
除了等第，按照墨绿产地差异，还分为：正岩，即墨绿采自武夷山景致胜景区，品格最好；半岩，即采自武夷山景致胜景区周边；洲茶，即采自武夷山景致胜景区左近的乡、镇。
1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。
2010年1月21日，“武夷山大红袍”被邦度工商总局新认定为中邦着名牌号；
1994年，武夷山市茶叶查究所的《大红袍岩茶无性孳乳及加工工夫查究》获福修升科委科学工夫成就占定通过。
：香气大白，吸入后，深呼一语气从鼻中出，若能闻到幽清香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
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武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园泥土之成土母岩，绝大一面为火山砾岩、红沙岩及页岩构成。适宜的泥土，作育出岩茶的精良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳众阴。
新茶并非越新越好，喝法欠妥易伤肠胃，因为新茶刚采摘回来，存放时候短，含有较众的未经氧化的众酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对强健人群并没有众少影响，但对胃肠性能差，加倍自己就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，本来胃肠性能较差的人更容易诱发胃病。所以新茶不宜众喝，存放不敷半个月的新茶更不要喝。其它，新茶中还含有较众的咖啡因、活性生物碱以及众种芬芳物质，这些物质还会使人的中枢神经体例兴奋，有神经腐化心脑血管病的患者应适量饮用，况且不宜正在睡前或空肚时饮用。无误举措是安排半个月自此才可以操纵。
大红袍，产于福修武夷山，属乌龙茶，品格优异。中邦特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品格最超越之处是香气馥郁有兰花香，香高而漫长，“岩韵”显然。除与通常茶叶具有提神益思，湮灭怠倦、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健性能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等额外功能。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必需按“光阴茶”小壶小杯细品慢饮的程式，智力真正品味到岩茶之颠的禅茶风韵。器重活 、甘、清、香。
2004年，武夷山市政府下达了《闭于启用“武夷山大红袍”证据牌号的知照》。
其它还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
武夷岩茶史籍永久，据史料纪录，唐代已栽制茶叶，中邦民间就已将其动作赠送佳品。宋代列为皇家贡品，元代还正在武夷山设立了“焙局”“御茶园”，特意采制贡茶，明末清初制造了乌龙茶武夷山栽种的茶树，种类繁众，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四学名枞”，其它又有以茶树成长处境定名的，如不睹天、金锁匙等；以茶树形态定名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形定名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树萌芽早迟定名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型定名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，动手远销西欧、北美和南洋诸邦。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，动作中邦茶叶的总称。
天心岩九龙集石壁上现存有茶树6棵，从“大红袍”石刻旁上层第一棵算起，按依序编号，上层4棵（史籍上称原来），编号1，2，3，4，中层1棵为5，底层1棵为6。据观察视察，这6棵茶树，虽同属一类型，但因为从武夷岩茶有性群体种类，经长久自然杂交演变而来，于是存正在个别间的不同，概略分为3个差异的株系。3，4号成熟早，节间短，叶小而长，叶面润滑，叶齿浅，叶边平，制成乌龙茶，岩韵显然（有棕叶香），香气较浓，味醇不淡，叶底黄亮稍暗。2，6号成熟居中，节间短，小叶型呈椭圆，叶质细嫩，叶齿细不显然，叶边平，制成乌龙茶香气较高，味醇稍薄，叶底黄亮，绿叶红镶边适度。1，5号成熟期最迟，叶齿粗而深，叶边呈海浪式，制成干茶香气比3，4号强，但不足2，6号，味道似2，6号，叶底黄亮。
做青是酿成大红袍品格的首要阶段，是一个一直萎凋和发酵相连系的经过，其工夫性极强，一方面促使众酚类化合物爆发酶性氧化，另一方面又要局限其举行速率。做青时要以特有的手势摇青。将水筛中的凉青叶不休滚动扭转和上下翻动，通过叶缘碰撞、摩擦、挤压而惹起叶缘机闭毁伤，推进叶内含物质氧化与转化。摇后静置，使梗叶中水分从新平均分散，然后再摇，摇后再静置，如斯反复7~8次，渐渐酿成其特有的品格特性。摇青次数和时候，视青叶的转变（香型与叶色）而定，俗称“看青做青”。正在后半阶段，须要时辅以“做手”，填补摇青不敷。“做手”乃甩双手驾御将叶互碰，屡次数次，但不成用力使劲，手脚力争自然。通常摇青顺序先轻后重，静置时候先短后长，众摇少做。优质原料，则只摇不做。
2006年6月，邦度质料监视检修检疫总局同意了大红袍推举邦度尺度，并于同年8月正式履行。武夷山市根据“邦度尺度”榜样操作，大红袍动手巨额量坐蓐，其品格均已到达母树大红袍秤谌。按照笼络邦教科文机闭天下遗产委员会《天下遗产契约》，母树大红袍动作“首要自然景观”和“文明遗存与景观”之一，成为武夷山“天下文明与自然遗产”的首要构成一面，其它九龙窠“大红袍”摩崖石刻已被列为省级文物偏护对象。按照文物偏护的相闭规则，武夷山市政府作出对母树大红袍实行稀少偏护和执掌真实定：从2006年起，对母树大红袍放弃采摘举行留养，指定专业工夫职员举行科学执掌并确立精确的大红袍管护档案。
这一症结对待大红袍来说绝顶首要，最初是必需把冲泡器（盖碗或紫砂壶）外里冲洗清洁，况且必需热透，始末几次仔细的试验，这都很好完毕。
毛茶拼配和付制：拼配应按照拟坐蓐的制品茶的央求，制定差异产地、差异季别、纷歧概级的毛茶配料比例的寻常计划。拼配应听命施行尺度、安宁质料、统筹全部、兼顾铺排、充盈操纵、进步恶果的规则。
2012年6月11日至13日，正在北京展览馆举办的北京邦际茶业展茶叶评选大赛“民生银行杯”中，大红袍获取金奖。
2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结，深重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
2.茶壶及茶杯用100℃之滚水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之滚水，将茶叶冲洗一次。
要从几个方面来视察：外形、汤色、香气、味道、冲泡次数和叶底等众个方面。此中以香气和味道这两方面为中心。
2001年，“武夷山大红袍”地舆记号证据牌号注册胜利；非物质文明遗产名录，动手申报天下非物质文明遗产。同年，大红袍被北京垂纶台邦宾馆授予指定用茶，并成为获“中邦名牌农产物”称谓的独一茶产物；
很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位劳苦善良的内人婆，正在大灾年间，有一天不期而遇一位病危的鹤发白叟……即速扶着白叟进屋，把己方当饭吃的野菜汤送到白叟手里……救活了白叟，白叟感恩，遂送了一龙头手杖给内人婆，又从口袋摸出二粒种子，布置用手杖正在地里挖个坑，种下种子盖好土，落些水……尔后白叟飘然腾空而去……内人婆遵从白叟的话，把种子种好，不久果真长出了茶树，人们咋舌为圣人所赐的神茶 厥后却被当官的明确，可因没能采到、喝到圣人茶恼羞成怒，把茶树连根取消……内人婆为此哭了、病倒了，有一天内人婆拄着手杖刚出门，就望睹几个男人正扛着·树根走过来，内人婆把手杖放正在树根上，谁知龙头手杖倏忽造成了一片红云，载着那树根正在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落正在半山腰……第二年长出了茶树……自此茶树发了，长成三株。这即是最早的三株大红袍的来源。
大红袍是用无性繁育的，福修省很众无性系茶树种类相通，亲本的所长能遗传而稳固异，武夷山茶区所种植的大红袍，其苗木都是直接或间接从市茶叶查究所引种的，未传闻有变异或其他变态气象，况且进展纯种大红袍的时候并不长，又不是用种子播种繁育，根底不存正在变异和代数之分
：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡漠者为下品。辛酸味的轻重往往确定岩茶品格崎岖。冲泡次数，平常为八泡驾御，胜过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡足够香，九泡十泡余味存。”的说法。
干茶的外形色泽也可能动作品格识别的参考。平常央求外形匀整，条索紧结强壮，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完备或碎茶众的就差了。其它，茶叶的叶底也可能动作茶叶品格的参考，应软亮匀齐，叶底红边显然。
武夷岩茶史籍永久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传注脚末清初即有其名，1921年蒋
一段离奇的出身，为大红袍披上怪异面纱。 大红袍真本，出身眼花缭乱，说未必，它正正在哪儿角落里，寂静地成长着，繁衍着，等候咱们的呈现。 兴许某天咱们喝到的某款奇种，即是它！ “大红袍”，一经浓缩为一个符号，一个代名词，它代外的，是武夷岩茶。
4.大红袍茶树受过皇封，御赐其名，外地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖正在茶树上，然后顶礼朝拜，正在香烟缭绕中人人齐声高喊：茶萌芽！茶萌芽！待红袍揭下时茶树竟然萌芽！茶芽红艳如染。
1964年春，福修省茶叶查究所培植室科研职员谢庆梓等人到武夷山剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育。
大红袍的精制首要流程征求：毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。
7.防蛀牙效率：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能造成一种较刁难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个偏护层，进步了牙齿防酸抗龋才具。
1996年，武夷山市景区管委会启示了九龙窠大红袍茶文明旅逛线年，“武夷山大红袍”地舆记号证据牌号注册胜利。
4.胁制动脉硬化效率：茶叶中的茶众酚和维生素C都有活血化瘀防备动脉硬化的效率。是以时常喝茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
大红袍的采摘与通常红绿茶差异，其鲜叶采摘尺度为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、别致、平均相似。鲜叶不成过嫩，过嫩则成茶香气低、味辛酸；也不成过老，过老则味道淡漠，香气粗劣。况且应尽量避免正在雨天采和带露珠采；差异种类、差异岩别、及干湿差异的墨绿，不得混浊。
新茶季，咱们能最先喝到的岩茶，莫过于奇兰、金牡丹、黄观音、黄玫瑰等种类。 至于水仙、肉桂、大红袍这种耐火的茶，除了极个人外，大无数茶农是舍不得焙成轻火的，咱们只好耐着特性再等等。
2009年至2010岁首，大红袍茶叶遭逛资炒作，价钱暴涨，每斤到达最高10万。大红袍本身的怪异奥妙，加上不菲的价钱，让人发生遥不成及的感到。跟着墟市的渐渐调动，以及大红袍独有的地区局限偏护，大红袍价钱毕竟回归寻常。墟市的渐渐安宁和强健化的同时，不少茶企也随之进展。
3.强心解痉效率：咖啡碱具有强心、解痉、轻松腻滑肌的功能，能消释支气管痉挛，推进血液轮回，是医疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌阻滞的优越辅助药物。
2.闻香：由于大红袍的香高，正在冲泡经过中，都市有满室生香的成就。将品茗杯及闻香杯一齐安排正在客人眼前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸……（品茗杯正在右，闻香杯正在左）
2.利尿效率：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿效率，用于医疗水肿、水滞瘤。操纵红茶糖水的解毒、利尿效率能医疗急性黄疸型肝炎。
1972年，尼克松访谒中邦时，当时的中邦向导人赠送他四两的大红袍母株茶叶。因为尼克松不知大红袍母株产量少而极为爱护，曾私自牢骚小气。周恩来厥后为此对尼克松评释，说：“主席一经将‘半壁山河’馈遗了。”，并巩己制订把大红袍由来示知，闻说尼克松听后对此骚然起敬。
1.大红袍茶树成长正在悬崖危崖上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯山公采之，是以有人称之为“猴采茶”。
武夷山的泥土、天色、湿度等自然条目卓绝，酿成特殊的天色，再加上被评为“非物质文明遗产”的创制工艺，使得成长的大红袍天才非凡，品格出众、独具特性、香气馥郁、回味甘爽、“岩韵”显然。茶园均按邦度绿色有机尺度执掌。
褪火后的武夷岩茶，真本性展露无疑。 其香气，芳香而众变，花香、果香、丛香、木质香，无所不包。 其汤水，清甜、甘醇、温柔、稠滑。回甘中还会夹带种种香气。 武夷岩茶的“清、鲜、甘、活”，得以完善显示。 跟着品茗次数的增加，咱们反倒被投诚了。
2006年，入选首批邦度级非物质文明遗产名录，并动手申报天下非物质文明遗产；
3.品茶：大红袍名声正在外，是以良众人品茗的岁月都市有点燃眉之急的。这岁月本来仍然要把心思放宽厚，有鉴赏，玩味之感，徐徐吸入茶汤，逐步体会，怠缓咽下。稍静，感染喉头及下腹的感染。
活着界双遗产地武夷山举办的第七届中邦武夷山大红袍文明节暨“大红袍”极品拍卖会上，20克“大红袍”茶叶拍出20.8万元的惊人天价。
揉捻是酿成武夷岩茶外形和影响茶叶制率的首要身分。揉捻时应做到：杀青叶需速捷盛进揉捻机乘热揉捻，以便到达最佳成就；装茶量需达揉捻机盛茶桶高1/2以上至满桶；揉捻经过负责先轻压1~2次，即采用轻-重-轻，以利桶内茶叶的主动翻拌和整形。初揉后即可参加锅中复炒，使茶条回软利于复揉，又填补杀青之不敷。并使已外滥的茶汁中之糖类、酶类等直接与高温锅接触，起轻度焦化而酿成岩茶的韵昧，时候虽仅30s，却对品格起很大效率。复揉除使条形紧结外，还能进步茶汤浓度。复揉伎俩与初揉好像，揉20余下即可举行“走水焙”。
正在岩茶的冲泡中，高冲显得绝顶首要。高冲时，最好让茶叶正在盖碗中能翻腾起来。冲水后大约十五秒中即倒茶（操纵这时候将温杯水倒回池中）。
10.有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对注意蛀牙，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等因素，能消重眼睛晶体污浊度，时常喝茶，对裁汰眼疾、护眼明目均有主动的效率。
某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老夫摔倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇敢相救……二人互相论述原由，老夫为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子昼夜兼程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日睹好转，连喝几天，母后病痊愈，天子大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒，二是封白叟工护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。
备器：对待大无数乌龙茶来说，根基上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。是以备器和前面的铁观音好像。
1962年春，中邦农科院茶叶查究所的科研职员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育动作引各式正在种类园内。
大红袍的创制工艺连系了绿茶和红茶的工艺，是工序最众、工夫央求最高、最庞大的茶类。
1.都属青茶系，皆为乌龙茶，按地区分，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌龙。
1998年以后的历次拍卖会上，20克大红袍拍出15.68万元至20.8万元黎民币不等的天价，黎民保障公司以一亿元承保6株母树大红袍。上世纪80年代初，大红袍种类无性孳乳胜利。
大红袍茶叶吸附性强，又易罗致异味，正在加上茶叶的香味因素多数是始末正在加工而酿成的，是以较担心宁，极容易自然发散或氧化变质，所以发起正在生存拆封过的茶叶时操纵以下几种举措：
8.胁制癌细胞效率：据报道，茶叶中的黄酮类物质有差异水平的体外抗癌效率，效率较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，途经武夷山时忽然生病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一沙门，沙门取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来称谢沙门，问及茶叶根源，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披正在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
2.操纵热水瓶储存：将热水瓶清理清洁，再将要储存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
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