依茶性储存大红袍

您是否满怀希望与期待来到武夷山一睹大红袍芳容为快?和许许多多朋友一样觉得她神秘而为之倾倒.大概没有人亲临现场而不失望的.经常听到茶友们抱怨:没看到大红袍还有念想,看到了极其失望.就那么几颗稀稀拉拉的茶树一年能产几斤茶?

市场上到处卖大红袍原来都是假的.是的,您的疑问我们理解.看到茶友们神情落寞的表情小编也很无奈。初接触岩茶的朋友大部分都这么认为.为什么我们说初接触岩茶而不说初接触大红袍呢?其实大红袍只是武夷岩茶中的一个品种,是武夷岩茶中的佼佼者,居武夷岩茶五大茗枞之首.是岩茶之王.数百年来由于文人墨客渲染、夸大，给大红袍披上神秘色彩。加上武夷山当地导游的宣传各种神话传说版本多不胜数。解说的人随意说，听的人越听越糊涂。以至于无法分辨。今天我们只简单的与茶友们说明武夷岩茶和大红袍的关系，未来的日子小编会陆续和大家分享武夷岩茶、母树大红袍、和现今市面上的大红袍的关联。



 

小编唠叨了这么多主要是想解开您的疑惑让您珍惜你手上的“大红袍”。武夷岩茶内涵丰富，品种多样，有传统型的和清香型。按照保存方式有家庭平时饮品和收藏两种不同功能的保存方法。下面我们先阐述家庭平时饮用的岩茶保存注意事项。

一、高香型大红袍的储存

如果您买到的是以高香为主的大红袍岩茶，我们一般判断这类茶是清香型的，一般是初接触岩茶的茶友喜欢它，岩茶的茶龄短。他们原先喝绿茶、铁观音的较多。称为刚转型茶友，您要是买了这类茶最好是短时间内喝完。三个月时间香气可以保持，时间久了香气会弱，并且很容易出现苦涩味。如果继续喝只要您胃没什么毛病对身体是没有害处，但是影响感官，品茶就失去意义了。如果平时胃不大好，消化功能差，出现香气弱、茶汤中有很强的苦涩味，闻杯盖有一股生青味，这款茶行家说它是反青的茶。如果遇到这问题千万不要把它丢掉。量少的情况下可用电饭煲去去水气。反复几次后苦涩味就可以去除。量多找为您服务得商家使用专业的焙茶工具复焙。复焙后品质会比原先更好，水更醇厚。平时买清香型的茶量不用买太多。最好是小袋子分装好，方便携带，也不容易回潮。武夷岩茶条索粗壮、易碎，不用真空包装注意避免挤压。放在通风阴凉处即可。您要是买到散装茶，最好是用小罐装一部分，以备平时泡茶所需。其他的扎紧袋口。下次用时再开。茶叶容易吸收空气中的水分和杂味。平时没喝不要经常打开。取茶叶时记得净手，尽量做到手没有异味。
    
 
一、传统型大红袍的储存 

传统型的大红袍岩茶，从茶青到成品茶，在制茶过程中师傅在做青的那道工序已经把茶做得很熟很透。这类茶耐焙，每焙一次茶汤滋味越焙越纯厚。品质也更好。因为岩茶富含微量元素和矿物质，要使它香气口感稳定一般要经过三次焙火后才能稳定。这类型岩茶耐存放。并且时间放长了口感也更好。水更加顺滑。在北方只要存放好避光和太阳直射一般可存放三年。家庭保存法不提倡室温几度，也不提倡放冰箱保存。铁观音和绿茶冰箱保存是为了新鲜度和叶底的颜色不变。如果是传统炭焙铁观音也一定不需要冰箱保存。

收藏类型的大红袍岩茶保存法：武夷岩茶品种繁多，收藏武夷岩茶最佳的选择是乔木和半乔木类型的比如水仙。当然对场地也是非常之讲究，收藏正岩茶更具有收藏的价值。收藏型的茶品应中上的炭焙火必须焙三趟以上。保存用锡罐、陶瓷罐、或者无异味的木头箱。再用蜡封口单独放入干燥无异味的纸箱中。存放注意事项同上。
 

通用的几种大红袍储存方法

一、避免潮湿保存大红袍茶叶要避免潮湿。当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉；达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。

二、低温避光保存大红袍茶叶要注意低温避光。阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。

三、分开放置保存大红袍茶叶要分开放置。买回的茶叶用纸包好后，要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。

四、容器以锡盒瓷罐为佳。保存大红袍茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处，避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。

 

 

 

 小编唠叨了这么多主要是想解开您的疑惑让您珍惜你手上的“大红袍”。武夷大红袍岩茶内涵丰富，品种多样，有传统型的和清香型。按照保存方式有家庭平时饮品和收藏两种不同功能的保存方法。希望我们先阐述家庭平时饮用的岩茶保存注意事项能给您带来一些帮助。