洞庭（山）碧螺春到底如何分等级？

对于一些专业的洞庭碧螺春网站来说，对于洞庭碧螺春的等级有不同的诠释，有的说是洞庭碧螺春分为7个等级，有的说分为四个等级，其实都没有错，但是最新的国家标准应该是把洞庭山碧螺春分为五个等级，即特一级、特二级、一级、二级、三级。参考2003年由过国家技术监督局发布的《洞庭（山）碧螺春》国家标准GB18957-2003,其中就分为了五个等级，在这之后就没有新的等级划分准表，那这个自然是最新的标准。
那7个等级又是何时呢？
7个等级划分是从1961至1996年执行的，这段期间一直延续着7个等级，1-7级全部有茸毛，而且1-7级茸毛逐步减少。在1961年前，也就是1952年至1960年碧螺春的等级还有过1-9级的标准，而在1961年后8-9级就变为了炒青。
1997年至2001年洞庭碧螺春分为四个等级，即特级碧螺春，一级碧螺春，二级碧螺春，三级碧螺春。
所以最新的洞庭碧螺春等级划分应该是五个等级。
特一级洞庭碧螺春：洞庭碧螺春之前为一芽一叶，后改为单芽，当属为极品，它的外形纤细、卷曲成螺形，色泽呈现银绿色，香气迷人，汤色嫩绿。
特二级洞庭碧螺春：特二级的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品，同样卷曲成螺，色泽银绿，它与一级的区别在于身上是茸毛，茶香清雅，茶汤绿得透彻，为洞庭碧螺春的上品。
一级洞庭碧螺春：
一级洞庭碧螺春条过纤细，同样卷曲成螺，身上披白毫，匀称整条，滋味新鲜爽口，采用一芽一叶进行炒制作。送礼佳品！
二级洞庭碧螺春：
二级洞庭碧螺春茶叶质量还算是可以的，而且最大的特点就是价格适中，适合自己在家品饮或者招待亲朋好友，香味十足，味道鲜爽，略带苦味。
三级洞庭碧螺春：
三级洞庭碧螺春条索纤细，披着茸毛，味道浓郁清香，喝后嘴里生津，回味无穷，适合老茶客品饮，不失碧螺春的香味，相对耐泡。 五个等级不同外观，但产自同一个地方，茶树品种也有不同，制作工艺相同，做工由于纯手工炒制，产品略有差异。