洞庭碧螺春如何辨别真伪

碧螺春茶每年春分左右采摘，谷雨前后结束。春分至清明生产的碧螺春品质最好。通常以芽和芽长1.6-2.0厘米的叶子为原料，叶子形状像麻雀舌，称为“麻雀舌”。一般4月20日茶叶下肚后，当地人不叫碧螺春，叫炒青。那么，洞庭碧螺春是如何区分真假的呢？接下来我们来了解一下洞庭碧螺春的真伪鉴别方法。

1、看茶形

在外观上，正宗碧螺春的核心外观特征是“纤细”、“蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶品种属于“洞庭山种群中的小叶种”，产地比较渺茫，一斤碧螺春干茶大约可以制成6万个芽叶，足以想象。罗比罗比，像蜗牛一样卷曲，但其他茶叶也有类似的像蜗牛一样卷曲的特点，所以不能一概而论。准确地说，更重要的特征是“蜂腿”和“铜丝条”。

还有一件事就是穿白头发。正宗碧螺春的白毛就像蜜蜂腿上的绒毛。市面上也有将枇杷毛加入茶叶的方法。因为掺入后不自然，仔细观察就能分辨出来。

2、观色泽

颜色：洞庭碧螺春茶绿色自然清新。如果在茶叶中加入色素，虽然干茶的颜色比较绿，但肯定不如新茶自然。

碧螺春一般采用抛茶的方法，先入水，再放茶。过了一会儿，杯子上层还是白水色，除了香气，基本没什么味道；杯底是清澈的蓝色。一般来说，第一泡不喝。当你泡第二泡的时候，芽和叶子基本都被拉长了。整杯汤碧绿清澈，就像碧玉一样，很美。假碧螺春汤像隔夜陈年的茶一样黄黑，毫无美感。

3、品香气