泡碧螺春用什么水才好

酿造碧螺春的水：山上的泉水最好，其次是井水等。天然泉水可以让茶汤味道更好。传言洞庭碧螺春和洞庭湖水泡在一起味道更好。水温80c左右适合高级碧螺春。

泡碧螺春用什么水才好

第一杯碧螺春最好用80度的水，这样不容易烫到芽头。传言洞庭碧螺春用洞庭湖水泡的味道更好，其他碧螺春可以用任何水。其实正宗的碧螺春用的都是一样的水。只要水没有特别的味道，就有茶商冒充洞庭碧螺春，顾客说不好吃，就搬出去用洞庭泡洞庭碧螺春来品尝。其实并不是这样。

碧螺春的冲泡方法

1、热杯：取水壶，放入每杯约1/3杯容量的热水为热杯，热杯用于加热杯子和清洗杯子。

2.酿造时纯山泉水最好。不会破坏碧螺春茶的营养成分。茶水温度不宜过高，80最好。

3.放：片茶叶。茶和水的比例一般是13，336，050或者根据个人需要。

4.浸泡33，360，倒入1/4开水将茶叶浸泡在水中，使芽叶慢慢膨胀伸展，使可溶性物质容易浸出，第一次显现香味。此时香气是整个酿造过程中最强烈的。

碧螺春的四种泡法

1.杯子浸泡法：用200毫升的透明玻璃杯，然后放入3-5克碧螺春茶，用80左右的开水冲泡。第一次是用来洗茶的。茶叶温香后倒茶，再用开水冲泡，等一分钟左右再喝。