碧螺春什么香味

碧螺春有一种特别浓郁的香味，就是有花有果的香味。浸泡后，口感鲜醇，余味甘浓，汤色淡绿整齐，幼芽开始显露，大叶小。鉴别真伪时，正品是可以比较的，但不具备上述特征的，可视为假冒产品。

碧螺春外形紧结重实的茶冲泡方法：

1.烫完杯后，先将适当温度的水冲入杯内，然后取茶叶放入，不盖盖子。

2.过了一段时间，茶汤凉了才可口。这是泡沫。茶评中，以5分钟为标准，喝闻茶汤的温度为453，335，455。如果高于60，会灼伤口鼻；40以下，香气低，口感涩。这个时候不容易掌握。如果用玻璃杯，一般用手拿着杯子，感觉温度适合即饮；如果你盖碗，往手背倒一点茶汤，检查一下温度。

3、第一泡茶汤，还有第三泡，可以继续水。这是第二个泡沫。茶叶薄，第二茶汤厚。饮后舌甘，齿颊香，回味无穷。喝了三次，一般茶味淡。

碧螺春条索松展的茶冲泡方法

1.烫完杯后，把茶拿到杯子里。这时，较高的杯温已经隐约烤出了茶香。

2.用合适温度的水冲至杯子容量的三分之一(可以少一点，但需要用茶叶覆盖)。这种茶本身比较舒展，不需要水的冲力。反而容易烧嫩叶。方法如下：如果用玻璃杯，会沿着杯子边缘注水；当一个碗被盖上时，盖子将依次贴在茶杯的一侧，水将被注入盖子，使其沿着杯子的边缘往下流。然后悄悄摇动茶杯，让茶叶充分渗透。

3.停两分钟左右，等干茶吸水舒展，再冲水至满。冲洗方法同上。此时的茶叶，不是游走，就是在起伏间漂浮，在茶趣上独树一帜。