碧螺春品质怎么样呢

碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东西两山，芽多、香嫩、汤清、味醇。碧螺春茶起源于苏州东西两山，但关于碧螺春有许多美丽动人的传说。相传“碧螺春”盛于唐宋，明清时期传遍江南。因为颜色是蓝色的，像蜗牛，值春天，所以得名。这是一种质量很高的茶。具体介绍如下。

碧螺春获得的主要荣誉奖项

碧螺春茶历史悠久，清朝康熙时期每年都成为贡茶。碧螺春在1915年巴拿马世博会上被列为中国十大名茶之一。1959年，洞庭碧螺春被列为中国十大名茶之一。1999年，《解放日报》，江苏碧螺春被列为中国十大名茶之一。2001年，美联社和《纽约日报》将洞庭碧螺春列为中国十大名茶之一。2002年《香港文汇报》年，江苏碧螺春被列为中国十大名茶之一。2002年获得国家质检总局批准，获得原产地地理标志产品保护。

碧螺春品质特征

洞庭碧螺春国家标准分为五个等级：特一级、特二级、一级、二级、三级。煎锅温度、甩叶量和用力程度随着等级的降低而增加。就是水平低，锅温高，甩叶多，塑形时力度大。

一级碧螺春银白色，隐蔽，绳子细长，卷曲成蜗牛状，白毛。冲泡后汤色翠绿清亮，香气浓郁，滋味鲜醇厚重，甜度持久。假碧螺春颜色黑，绿，暗沉。冲泡后没有香味。汤是黄色的，像隔夜茶一样黑。

碧螺春质量过硬。按照晚清甄君(1857 ~ 1918)写的《茶说》中路：“茶以罗比(螺)泉为基，不易得，则苏志天湖，则龙井；茶有点浓.在六安(今六安瓜片)的那些少年”。可见碧螺春在历史上被尊为皇冠。它的品质特征是：绳子细长，卷曲成蜗牛状，披着毛，银白而隐，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清亮，叶色鲜亮。被誉为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。

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