碧螺春绿茶的外形、品质特征都有哪些？

碧螺春又名洞庭碧螺春，主要产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，是中国十大名茶之一。

碧螺春以茶闻名，色泽青绿，螺旋形，早春产。

碧螺春茶因茶树和果树套种而具有特殊的花香，以其造型优美、色泽鲜艳、香气浓郁、口感醇厚而闻名海内外。

当地茶农对碧螺春的描述是：“铜丝条，螺旋形，有毛，清香果味，清新爽口。”轻轻放入水中，茶就会沉入水底，有“春染海底”的美誉。

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先说碧螺春茶的具体特点：

(1)从茶叶的外观来看，“碧螺春”是一芽一叶的商品，银绿色和隐绿色，细长的条索，卷曲成螺旋状，表面覆盖着茸毛，露出白毛。

(2)从叶片底部看，碧螺春叶片柔软、细嫩、细长，叶质整齐均匀。

(3)从汤的颜色和味道来看，碧螺春黄色较好，绿色较差。

香味醇厚，有花和果的香味。它新鲜、凉爽、香甜。被誉为“一饮清新淡雅清香，二饮清香醇厚，三饮清香抑郁”。