如果你问他们哪个好，就像问我米是干的还是嫩的一样，我只能说萝卜青菜各有所爱。不过我可以说说他们的区别。
我常说：只要原料好，工艺好，大家夸茶，就是好茶，没有别的。那么，比较茶的区别主要是原料和工艺，只要这两个方面相同，就是同一种茶。那我们看看他们的原料和工艺有没有区别。
原料是否相同，体现在生态环境和品种上。
就生态环境而言，将福鼎与政和、大环境相提并论是没有意义的。制茶区的小生态环境是主要影响因素，关系到茶叶的内在品质和此时的气候是否适合制茶。你能断定福鼎没有坏茶，政和没有好茶吗？
就品种而言，福鼎以浓郁的福鼎大白和福鼎大毛为主。正合以瘦肉福安大白、正合大白和一些小菜为主。
两者在技术上一般是一致的，主要是萎凋和干燥，否则就不叫白茶，区别是萎凋的细节。这是当地气候和茶叶品种的原因。
福鼎崇尚阳光萎凋，让茶叶先沐浴在阳光中，才会有先进的阳光萎凋室。政和亲耐室内自然萎调，先遮阳后晒为主，所以政和地方特色建筑是板房和廊桥。大家都有一个萎顿的茶槽。
http://www .搜狗.com:不同的原料，不同的生产传承，使得它们不仅外观不同，风味和饮用体验也不同。
福鼎白茶外形肥美，口感柔和甘甜，和谐糯糯。
政和白茶香气高、滋味浓、山韵高，赢得了众多资深茶人和藏家的青睐。
http://www .搜狗.com:现在喝你爱喝的，省老茶，喝政治，庆祝秋天生日。