铁观音有什么突出的特点？
外观上，铁观音颗粒圆润厚重，呈“蜻蜓头”状，色泽黑油，沙绿色明显。传统工艺有“绿叶红棱”，新工艺铁观音没有红棱。
内部香气浓郁持久，有兰花等清香味，茶汤金黄通透，滋味醇厚，鲜甜。
铁观音分几季采制？
春茶：谷雨至长夏(4月中下旬至5月初)
夏茶：夏至至暑热(6月中下旬-7月初)
夏茶：秋初至夏季(8月初至8月下旬)
秋茶：秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)
不同季节的铁观音有什么特点？
春天，气候温暖，水分和温度适宜，新鲜的树叶富含各种成分，因此茶汤内在品质丰富，口感醇厚清新。
夏季气温高，光合作用强，鲜叶中多酚类物质比例增加，所以口感清淡涩，香气略浓而老，品质较差。
秋季日照时间长有利于茶树的生长，较低的温度也有利于鲜叶芳香物质的形成，所以秋茶的香气特别高。
铁观音的“春水秋香”是什么意思？
春秋两季是铁观音最重要的茶季，占年产量的80%。
春茶韵味悠长，茶汤淡雅含蓄；秋茶香气高，茶汤粗糙。不要问春秋铁观音哪个好。俗话说“春香秋香”，意思是春天的铁观音茶汤比较上乘，而秋天的茶则香气突出。
铁观音基本制作流程是什么？
铁观音制作非常精致，有“不易制作”的说法，包括采摘、初制、炼制三个部分。
采摘要掌握采摘期、采摘标准和采摘技术；
初级系统要精通10道工序：烘干、冷却、摇床、油炸、揉面、初级烘干、揉面、再烘干、揉面、烘干；
提炼要经过筛选、采摘、堆码、烘烤、摊凉、包装六道工序。
传统与新工艺铁观音区别在哪？
传统铁观音又称浓香型铁观音。发酵和烘焙有点重，具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽深，汤色金黄，花香果甜，味重。与香型相比，浓香型铁观音较为温和。
新技术铁观音又叫青香铁观音。发酵烘焙清淡，色泽青绿，汤色青绿，显花带香，味淡，舌尖微甜。清香铁观音凉，虚寒体质或肠胃疾病的朋友建议少喝。
如何泡好一杯铁观音？
1.选用瓷盖碗冲泡高香味，用茶壶冲泡口感更佳。
2.铁观音是颗粒状的，冲泡前需要对茶叶进行润湿，直到茶叶微微舒展，以免失去太多味道。
3.开水用来搅动茶香。前几泡浸泡时间不宜过长，尤其是香浓的铁观音。泡了几泡后，根据茶叶的耐泡性延长冲泡时间。
4.汤汁出来的时候要把水滴清洗干净，壶里不能留水(俗称“留根”)，否则茶汤不够新鲜。
5.建议冲泡铁观音不要用茶滤，这样香气和口感更好。
如何品味铁观音？
铁观音品酒重在重香、甜、纯。茶汤限定九泡，每三泡就是一个阶段。有句话叫：123香气高，456甘渐增，789茶纯。
第一阶段，闻其香气是否高；
第二阶段，品尝是否醇厚；
第三阶段，观察汤色的变化。
铁观音的香味不会很浓，而是幽雅的兰花香味，有幽静的香味和淡淡的奶香味，持久。
中国著名的乌龙茶有福建的铁观音、凤凰的单丛和武夷的岩茶。很多人都知道铁观音的乌龙茶。
铁观音优雅的花香和清爽的甜味吸引了很多人的目光。或许，大家对铁观音的理解并不完全一样，但这段记忆里的味道是一样的。
联系人:茶叶定制