青茶中的乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶是中国茶的代表，是以透明琥珀茶汁为特色的半发酵茶。乌龙茶有哪些类型？乌龙茶只是一个总称，它可以细分为许多不同类型的茶。

例如：水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰单杉、凤凰水仙、岭头单杉、彩种等。还有适合海鲜的铁观音等。乌龙茶有很多种！

武夷岩茶产于福建武夷山。武夷岩茶肥硕均匀，紧实卷曲，色泽鲜艳，背上有青蛙般的叶子。颜色青翠，沙绿色，密黄，叶底和边缘为红色或红色，中心为淡绿色。喝这种茶香浓醇厚，清新爽滑，有一种特殊的“岩石魅力”。大红袍是武夷最优秀的岩茶。产于福建省武夷山市武夷山区(原崇安县)的乌龙茶。

大红袍居武夷岩茶之首，被誉为“茶王之王”。

铁罗汉：四大名杉中排名第二。

白凤冠：四大名杉中排名第三。

水甲虫：四大名枞树中排名第四。

武夷肉桂：是近年来新开发的名为冷杉的岩茶。

武夷水仙：属于半乔木型，叶片比普通小叶种大一倍以上。由于产地不同，同一品种的绿茶，如武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙，品质差异较大，武夷水仙品质最好。

武夷外来种：用丹宗以外的茶叶品种制成的乌龙茶。

文山宝中，又名“青茶”，是台湾发酵最少的清香型绿茶。

冻顶乌龙茶：被誉为台湾最好的乌龙茶，是一种发酵极淡的包装茶，风格类似文山包装茶。

台湾高山茶：台湾高山茶是指产于海拔800米以上山区的茶，主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。

穆卡铁观音：产于台湾省台北市穆卡区。

白浩乌龙茶又称“封腾茶”、“香槟乌龙茶”和“东方美人”，是台湾发酵最多的乌龙茶。

罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，具有独特的“果味香樟韵”，口感清新醇厚，果味甘甜，樟脑香味绵长浓郁，香气淡雅持久。

东方之美：它是台湾特有的名茶，又被称为封腾茶，又因其显著的白芽而被称为白浩乌龙茶。东方美人茶叶外形美观，有白、绿、黄、红、棕叶，鲜艳可爱。茶汤的水色为深琥珀色，味浓醇厚，有成熟的水果香味和蜂蜜香味。

凤凰水仙：是广东潮安凤凰乡出产的长条乌龙茶，分单簇、波菜、水仙三个档次。它具有天然花香，蜂蜜的魅力，强烈，醇厚，清爽，甜味，耐酿造。主要销往广东、香港和澳门，并出口日本、东南亚和美国。凤凰水仙享有“外形美观、色泽翠绿、味道香甜”的美誉。茶条比较胖，有鳗鱼皮色，油油的，有光泽。茶汤黄澄澄，醇香爽口甘甜，清香持久，耐泡。

闽北乌龙茶：产地包括崇安(武夷山除外)、建瓯、建阳、水吉。闽北水仙：闽北乌龙茶的主要产品。

闽北乌龙茶：形状紧实，薄而重，叶端扭曲，叶底柔软，厚而均匀，叶红绿。

白毛猴，又名“白绿”，是政和县的传统名茶。

安溪铁观音，因其身骨厚重，外形如观音般美丽而得名，是福建最好的乌龙茶。产于闽南安溪。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。这种茶的形状比较紧，有的像鱼鳞，有的像蜻蜓头。由于咖啡因随水蒸发，表面形成一层霜，称为“沙绿霜”。这种茶冲泡后，清香扑鼻，在热水中啜饮，清香扑鼻，喉底甘甜，堪称七泡以上。

安西黄金桂，

安溪花色品种：乌龙茶品种主要有本山、水仙、兰琪、梅盏等。

广东乌龙茶：广东乌龙茶的加工方法起源于福建武夷山，因此其风格和流派与武夷岩茶有些相似，呈条状。

凤凰水仙：主产区凤凰乡，水仙品种与地名结合，一般称为“凤凰水仙”。

凤凰丹宗：是从凤凰水仙的茶叶品质价值植物中选出的优良单株，产量比凤凰水仙更精细。它是广东最好的乌龙茶之一，产于广东省潮州市凤凰镇婺茶区。茶浓而卷，叶淡黄色，略绿。在黄艳，汤的颜色是绿色的，香气清晰而持久。经过反复酝酿，余香萦绕，尤其是甜味。

浪菜：采摘的水仙花多为嫩绿或黄绿色叶子的白色叶子。

岭头冷杉：又名白叶冷杉。

石鼓坪乌龙：潮安收集的石鼓坪质量最好。

注意事项

台湾乌龙茶产于中国台湾。茶汤呈铜褐色、橙色，口感纯正，果香浓郁。冲泡后，叶子底边红，肚皮绿。其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)名气最大，价格最贵。产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，是台湾最早生产的茶叶。