青茶有些什么功效？

如果只说绿茶，大部分人大概不知道绿茶是什么，但是当你说乌龙茶的时候，很多人都知道。绿茶是中国茶的代表。绿茶是一种半发酵茶，茶叶绿色，边缘红色。冲泡出来的茶汤呈透明琥珀色，既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜醇厚感。绿茶是一种品质优良的茶，经过杀青、萎凋、摇青、炒青、揉粘、半发酵、烘焙等多种工具工艺精制而成。

青茶知识小档案

绿茶含有450多种有机化合物和40多种无机矿物元素。绿茶中含有的有机化合物主要有茶多酚、茶碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、碳水化合物、酶、色素等。无机矿物元素主要包括钾、钙、钠、镁、铝、锌、铁、锰、铜、磷和氟。而这些有机化合物和无机矿物元素具有极高的营养价值和功效。

乌龙茶种类繁多，主要有：闽北乌龙茶，包括武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等；闽南乌龙茶，包括冻顶乌龙、宝中等。其中以安溪铁观音和冻顶乌龙最为著名。

用绿茶冲泡的茶，不仅给人一种“赏心悦目”的感觉，而且在享受茶的清香的同时，还享受着特殊的“待遇”。那么，绿茶有哪些功效和禁忌呢？让我们具体看看这个问题。

乌龙茶的三大功效之一——预防蛀牙

饭后一杯茶，既能促进流涎，又能防止牙垢，防止蛀牙。

蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织，并在组织中产生导致蛀牙的酶。这种酶与食物中的糖反应，产生吃牙齿的物质。这种能腐蚀牙齿和细菌的物质附着在牙齿上形成牙垢，积累后会发生蛀牙。

乌龙茶所含的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以吃完后喝一杯乌龙茶可以防止牙垢和蛀牙。科学家通过长期实验证明，给老鼠喂食多酚类物质可以降低蛀牙的发生率。如果饭后没有时间刷牙，喝一杯乌龙茶也是预防蛀牙的好选择。

乌龙茶的三大功效之二——抗肿瘤、预防老化功效

乌龙茶能促进血液中脂肪的分解，还能降低胆固醇含量。1994年国外关于乌龙茶功效的实验报告指出，乌龙茶对高血脂、高血压患者有很好的疗效。特别是，在参与试验的68名高血压患者中，75%的人在通过一阶段测试后血压呈下降趋势。

此外，科学研究还发现，乌龙茶可以完全阻断内源性亚硝酸盐胶的形成，具有预防食道癌的作用。同时，乌龙茶具有和维生素e一样的抗衰老作用，在每天口服足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以保持血液中较高水平的维生素C，减少尿液中维生素C的量，而维生素C具有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。

乌龙茶还具有抗肿瘤、改善淋巴细胞和NK细胞活化、增强免疫功能、防止衰老的作用。专家发现，乌龙茶多酚还可以吸收体内异物，一起排出体外。

乌龙茶的三大功效之三——双倍排毒功效

科学证据表明，黑色乌龙茶能抑制中性脂肪吸收20%，效果惊人。而喝过黑茶的人，粪便中的脂肪含量是没喝过乌龙茶的人的两倍。所以，乌龙红茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两次排出体外，具有神奇的两次排毒功效。黑色乌龙茶结合了绿茶和红茶的制备方法，品质介于绿茶和红茶之间。它既有浓郁的红茶风味，又有绿茶香气，有“绿叶红边”的美誉。

另外，喝乌龙茶有三个禁忌。为了避免一次事故，切记~

1.不要空腹喝酒：否则会觉得饿，甚至头晕，俗称“茶醉”。

2.睡觉前不要喝酒：否则会使人难以入睡。

3.冷茶不能喝：乌龙茶凉了之后就凉了，对胃不好。