浙江安吉白茶——浙江名茶之秀安吉白茶

浙江安吉白茶概述

浙江安吉白茶是浙江省十大名茶之一，产于浙江省安吉县。是中国著名的竹乡，山川秀美，绿水长流。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，采用绿茶加工工艺制作而成，属于绿茶，其白色是因为其加工原料采自一种幼叶全白的茶树。

产地：浙江安吉县

功效：减肥、降三高、抗衰老、降血压等。

类别：绿茶

性质：微寒性

主要品种：浙江安吉白茶

禁忌：过量饮用安吉白茶会伤血等

浙江安吉白茶是在特定的优越生态环境条件下形成的变异茶树，属于绿茶。它是中国六大茶之一，也是浙江著名的茶艺表演。以下小系列为您呈现安吉白茶的介绍和特色。

一、浙江安吉白茶简介：

浙江安吉白茶(白叶茶)是一种罕见的变异茶，属于“低温敏感”茶，其阈值在23左右。产地是浙江安吉，清明前发芽的芽因叶绿素缺乏呈白色。《谷雨》前，颜色褪色，多为玉白色。从下雨到夏至，逐渐变成白绿相间的花叶。在至夏，芽叶恢复到全绿，这与普通绿茶没有什么不同。

浙江安吉白茶与中国六大茶中的“白茶”白毫银针和白牡丹不同。白银针和白牡丹指的是由绿色和嫩叶制成的白茶；安吉白茶是一种著名的绿茶，它是由一种特殊品种的白叶茶中的白色嫩叶按照绿茶的制作方法制成的。安吉白茶不仅是一种罕见的茶树品种，也是一种罕见的茶名。

二、浙江安吉白茶的特点：

1.浙江安吉白茶的嫩叶，春天是纯白的，到了“老春”就变成了白绿相间的花叶，至夏全是绿色。神奇的安吉白茶是在特定的白化时期采摘、加工、制作而成的，所以叶子的底部经过浸泡后也是玉白色的，这是安吉白茶的独特之处。

2.浙江安吉白茶的嫩芽在早春是玉白色的。一芽二叶最白。春茶后期，随着气温的升高，光照强度增加。树叶逐渐变白了。夏秋茶温度超过29时为绿色。

3.浙江安吉白茶春季采摘时间只有20天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不考虑清明前后的茶叶。

4.浙江安吉白茶氨基酸含量高达10.6%。是普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量为10-14%。安吉白茶口感非常好，不苦不涩，清香淳朴。