安吉白茶储存方法简单介绍

安吉白茶不是白茶，而是绿茶的一种。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，采用绿茶加工工艺制成，之所以是白色，是因为它的加工原料是从一棵幼叶全白的茶树上采集的。因为安吉白茶那么特别，很多茶友都很推崇，那么如何保存呢？相关介绍如下！

安吉白茶怎么保存

1.茶壶储存方法

安吉白茶可以用密封的容器包装，如茶罐。铁罐是茶罐的最佳选择，其次是铁罐和纸罐。

2.冰箱储存方法

安吉白茶密封包装在锡袋中，然后放入密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中(注意：茶叶含水量不得超过6%，否则会影响保质效果)，放入冰箱冷藏室(茶叶单独存放)。冰箱的温度应控制在0-5，并应与其他美味食品分开存放。即使放上一年，茶叶依然可以像以前一样清香，色泽如新。

安吉白茶在保存过程中，需注意以下5个方面：

1.避免受潮(密封)

安吉白茶是一种多孔疏松体，很多物质是亲水性化合物，容易吸湿回潮。绿茶回潮后水分含量增加。当水分含量超过8%时，绿茶会迅速变质，滋生微生物后也会发霉。

2.避免氧气(密封)

安吉白茶中的茶多酚是一种强抗氧化剂，所以很容易自我氧化。长期接触空气和氧化后，茶汤会变成深黄色，失去绿茶的香味。

3.避免气味

夏天，物品在高温下容易散发出自己的气味，使得安吉白茶更容易吸收气味而变质。因为安吉白茶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。在日常生活中，嘴里嚼干茶叶可以消除嘴里的异味。所以夏天要多注意不要和其他有异味的东西放在一起。

4.避免高温

高温会加速安吉白茶中叶绿素的降解，叶绿素会不断转化为脱镁叶绿素，鲜绿色会变成深棕色。茶多酚等物质在高温下的自动氧化也会加剧。据研究，每升高10的温度，绿茶的褐变会加快3到5倍，茶叶容易老化变质。

5.避光(不透明密封)