安吉白茶冲泡方法及其注意事项

安吉白茶，茶树的一个品种，极其稀少，导致安吉白茶涨价。安吉白茶的价格是多少？如此珍稀的茶树品种孕育出品质上乘、特色突出的安吉白茶，使中国的茶园更加多姿多彩。怎么酿造？我们一起来看看。

安吉白茶冲泡技巧

我们可以用工夫茶的配方酿造安吉白茶。当然，如果不用功夫茶具，也可以试试透明眼镜。这样你也能看到酝酿的美好。边肖建议最好用纯净水或井水酿造。

安吉白茶冲泡过程

在冲泡安吉白茶时，我们可以使用回旋注水法，既可以看到茶叶在杯中上下旋转的美感，又可以将水冷却，避免烫伤茶叶。水量是杯体的三分之二。冲泡后，等待两分钟，使茶叶慢慢散开，茶香逐渐浓郁。水温不宜过高，一般控制在85度左右。

安吉白茶品饮方式

冲泡后不要急于品尝，先闻其香味，会有淡淡的竹香味；再看汤，茶汤绿中带黄，清亮；慢慢喝，味道鲜甜，沁人心脾。

安吉白茶口感特征

安吉白茶是茶叶的一种天然可逆白化变异材料。当它被发现时，只剩下一种植物，濒临灭绝。为了节约这一稀有资源，进行了研究。证明安吉白茶是一种对温度敏感的天然突变体，其白化特性的必要条件是芽萌发时的环境平均温度不高于20。

而白化病后的绿化起始温度在16~18左右，说明田间10天日平均温度需要稳定通过15。研究结果为安吉白茶适宜延伸面积的确定奠定了理论基础，阐明了叶绿体膜结构的发育、色素蛋白复合物的消失、叶绿素合成的阻滞以及叶绿体的降解和解体是安吉白茶叶片白化的直接原因。随着叶绿体结构的异常变化，蛋白水解酶活性增加，导致可溶性蛋白含量降低，游离氨基酸含量增加，这是安吉白茶特殊品质性状的主要原因。