如何辨别安吉白茶

鉴别安吉白茶，需要从形、叶相、色、清、味、香、汤色、叶底八个方面入手。正宗的安吉白茶，形状平直，一叶包一芽，形似兰花，色泽青白。

安吉白茶的鉴别方法；

1.外观上，安吉白茶嫩而肥，叶子嫩而嫩为上品；如果你的芽又细又稀，质量会第二；如果叶子又老又嫩或者混有老叶子和蜡叶子，质量就差了。一芽一叶是最好的产品，其次是一芽二叶。

2、叶相，安吉白茶叶平伸，叶缘重卷，叶面有凸起的波纹，芽与叶稍靠在一起，叶尖不断破碎，品质最好；叶子展开折叠弯曲，质量第二。芽优于叶。

3、色泽，安吉白茶叶白脉绿是上品，叶表面灰绿色或深绿色，绿色增白不够或基本不增白，其次；铁板色、草绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽是质量最差的。

4.纯度：安吉白茶不要求苦橙、老梗、老叶、蜡叶。如果茶叶含有杂质，质量就差了。

5、口感方面，安吉白茶是上品，有鲜有甜；粗弱就是差。

6.香气、花香或清香是安吉白茶的特点之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，花香越浓，持续时间越长，品质越高。有淡的，绿的，臭的，变味的，发酵的。

7、汤色，安吉白茶是上品，鹅黄清亮；红，暗浑是穷。

8.叶底，安吉白茶是上品，均匀、肥美、柔软，芽强、叶亮；僵硬、破碎、黑暗、红色、黄色、焦红色边缘的叶子较差。

安吉白茶的贮藏方法：

1.如果储存期少于6个月，将制冷温度维持在0 ~ 5C最经济有效；冷冻(-10到-18)是保存半年以上的最佳方式。