安吉白茶采摘注意事项 安吉白茶是什么茶 什么样的新芽才是好的

安吉白茶采摘标准

真正的采茶场景，并没有我们想象中的身着民族服饰的优雅采茶女性。大部分是上了年纪的大妈，也有十几年采茶经验的。他们的衣服不漂亮，甚至手也粗糙，但他们能准确地采摘每一片幼叶。安吉白茶的采摘方法不同于其他种类的茶。芽叶开花，大小均匀，茎短。鲜叶带茎采摘，精心采摘，用竹篮包装，用竹篮储运，防止重力挤压鲜叶，保证鲜叶质量。这样才能保证安吉白茶的高品质。

安吉白茶的新芽比较小，采摘时茎不能被指甲剪掉，会破坏芽叶。不利于跑离水。干后梗头会红，茶叶质量会受影响。收割时要分批收集，包括早收、嫩收、勤收、干净收。最好有一颗心和一片叶子，大小匀称，茎短。所以采摘时茶叶只能用手指采摘，到最后手指会被茶梗摩擦，这是对采茶人采摘技巧的极大考验。

安吉白茶采摘注意事项

1.长时间不握手。

2.不要挤压，以免因受热而发酵，产生持久的味道。

3.挑出破损的叶子、病虫害、变色变软的叶子等夹杂物。

4.雨水叶、露水叶要风挑去水分，阴干。

5.鲜叶应尽快运回加工，鲜叶不应在茶园堆放太久。

6.茶篮应放在阴凉的地方，并用物体覆盖，以免接触阳光。

7.茶篮中间一定要有空隙，以免压力累积产生热量。

8.收获的叶片要尽快加工，当天的叶片必须当天加工。

9.堆放鲜叶时，不要太厚，堆放的地方要阴凉干净。

10.不同粗糙度和嫩度的鲜叶应分开堆放处理。

总之，安吉白茶是一种非常好的茶，它含有许多人体必需的营养成分。所以适量饮用有很多好处。