安化黑茶到底好不好，安化黑茶怎么样？

目前我国名茶产品种类繁多，每个茶叶产区都有一种或几种名茶生产；中国有不下几百种，其中绿茶品质最高，约占名茶的80%。很少提到著名的红茶。随着人们对安化红茶的认知度越来越高，品质得到大家的认可。我们参考一系列资料，说说著名的红茶——安化红茶。

名优红茶的定义：是社会公认的，外形独特美观，内在品质优秀，具有一定知名度的高品质红茶。

一、为什么说安化黑茶是名优茶？

1.安化红茶的原料生长在良好的自然生态环境中，这是必要条件。

2.安化红茶有各种形式的3335.42万种，包括红茶、茯砖茶、黑茶和花茶。它们外形独特美观，色泽和风味极佳。

3.安化红茶原料有优良的茶叶品种。在安化，适合做红茶的茶叶品种很多，如云台大冶、七叶七、安化集团品种等。结合安化良好的自然环境，为安化红茶提供了良好的原料基础。

4、符合食品卫生标准。

5.安化红茶的成品茶有多种形式，如田健、梁倩、茯砖茶等，均采用复杂细腻的工艺制成，这是安化红茶成为名茶的决定性条件。

二、历代的名优茶

1.唐朝：50多种，主要是清蒸绿茶和少量散茶

2.宋代：90多种，主要有清团蒸饼茶、龙凤饼等

3、元代：40多种，团饼茶、散茶

4、明代：50余种，以散茶为主，少团茶

5.清代：茶叶40余种，六大茶类。

历史上，安化红茶是安化的一个著名特产，因其优良的品质而被作为贡品献给朝廷。和是以“天”和“公”命名的，这反映了贡品作为当地特产的性质。这种命名在名茶中极为罕见。据报道，几年前在故宫发现的茶叶贡品中，安化红茶与普洱茶一起被发现。

从历史研究节点来看，安化红茶品质优良，深受茶商追捧，不法商贩不计其数；清代，质量好的安化红茶被视为贡品，具有名茶的特点，因此安化红茶可以列入清代名茶。

三、名优茶的分类

名优茶的分类方法有很多。安化红茶根据时间脉络和历史沿革可分为历史名茶。历史演进中的名茶有三种类型：历史名茶(西湖龙井、碧螺春)、历史名茶(梦鼎干露)、创新名茶(南京雨花茶)。

安化红茶出现的具体时间无法考证。一般认为安化红茶的生产始于16世纪初。《明史食货志茶法》记载：明嘉靖三年(1524年)，陈讲学中写有“以商业茶降虚妄，重视红茶”字样。这是已知“红茶”一词最早的文字记载。

这里所说的红茶具体指的是安化红茶，难以满足官茶和商业茶的需求，同时也不如湖南安化民间做法中初级体系中的锅炒、沤制、火烤所产的红茶。结果商人越境到湖南进货。从16世纪末开始，西北地区的茶叶逐渐以湖南红茶为主，因为湖茶丰富，品质好，价格低，符合朝廷“以茶换马”的愿望。安化红茶的品质得到广泛认可。从历史发展的角度来看，安化红茶可以分为历史名茶和历史演变茶。原标题《名优黑茶丨历史名茶，安化黑茶的名优之路》