“世界茶王”，黑茶之源

陶澍的诗云：“是因为当地条件，土匪用的是人工技能。”

安化是一个“八山半水半田一旱田一庄园”的山区。安化最有名的是安化红茶。

1839年，陶澍死后，他去了左唐宗。次年，左从湘阴到安化小燕，在那里料理陶家的事务，并教陶澍的儿子陶渊明，在安化生活了八年。在此期间，他对安化红茶有了深入的了解。

左唐宗后来成为晚清军政大臣，也是封建王朝最后一轮茶政改革的推动者。1873年，朝廷允许奏“改引为票，加南阁”。这一茶事制度改革极大地促进了安化红茶的发展，有效地解决了红茶销往和出口俄罗斯的贸易问题，为新中国边境茶供销政策的制定奠定了基础。

安化红茶是湖南省益阳市安化县的特产，是中国民族地理的标志性产品。安化红茶是六大基础茶之一，属于后发酵茶。主要产品有福砖、黑砖、花砖、青砖、湘剑。在古代，有的在山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地内销，有的加工压成砖。除了在西北国内销售，还出口到苏俄，特别是被称为“砖茶”的安化红茶是中国红茶的鼻祖。唐人史料(856)记载为“曲江片”，曾列为朝廷贡品。现在的安化红茶是明朝嘉靖三年正式创制的。到16世纪末，安化红茶在中国已经处于领先地位，万历时期被指定为官茶，大量出口到西北。

安化红茶的主要品种有“三间茶”、“三传茶”和“一卷茶”。三间茶，又称香剑茶，是指田健、龚建和生煎；“三砖”指符砖、黑砖、花砖；“一卷”指的是花卷茶，现统称为安化梁倩茶。在安化红茶中，梁倩茶被称为“世界茶王”，被誉为“可饮的古董”。

安化红茶，茶汤透明干净，叶底光亮如新。香气浓郁纯正，持久清爽。茶香混合了药香、果香、草香。运到京畿，满洞庭湖香。红茶被世界茶界和医学界公认为21世纪最健康的饮料之一。不知道大家都喝过安化红茶养生吗？

黑茶的几大功能

1、补充膳食营养

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。

2、助消化、解油腻、顺肠胃

红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。

3、降脂、减肥、软化血管、預防心血管疾病

红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血和促进纤维蛋白原溶解的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成，达到降血压、软化血管和防治心血管疾病的目的。

4、抗氧化、延暖衰者，延年益寿

苏尔茶、红茶中的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较大的复合黄酮，具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

5、抗癌、抗突变

自20世纪70年代末以来，世界各地的科学家发现，茶或茶提取物可以抑制各种癌症的发生。

6、降血压

红茶有降血压的作用。此外，还发现茶叶中的咖啡因和儿茶素可以软化血管，并通过血管舒张来利用压降。

7，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

几种茶的茶多糖含量测定结果表明，红茶的茶多糖含量最高，其成分活性强于其他茶，这可能是发酵茶尤其是红茶比其他茶降血糖效果更好的原因之一。

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