安化黑茶的家庭存放小技巧

茶叶容易吸收，交叉口味，一旦沾染了异味，就很难去除。安化红茶也不例外。因此，如何在家中存放红茶是一个很大的问题。如果保存的好，味道会比较醇厚，因为可以继续发酵陈酿，所以价值更高。如果储存不好，只能作为“废品”丢弃。安化红茶是发酵茶，其发酵过程包括生产中的全发酵和贮藏中的后发酵。后发酵需要水、氧气和一定的温度，不宜密封存放在冰箱中。

安化黑茶的家庭存放应当注意以下四个方面：

1.安化红茶对存放地点并不挑剔。无论空间大小，是阁楼，还是专门的茶室，只要有阳光直射和雨水的保护，基本都适合收纳。安化红茶应保持室内清洁、通风和干燥。香水、肥皂、檀香、香木、樟脑丸等气味强烈的物品，不得放置在室内，也不得存放在通风防潮的地下室、厨房、浴室等场所。

二、散茶可按年份分类用牛皮纸包装或置于陶(瓷)罐中，茶、砖茶用筐包装；饼茶可以放在无味的纸箱里密封，这样才“通风”。同时，裸茶和包装茶、不同厂家的不同茶叶和产品不要混在一起，以免交叉品尝。

三、检查包装是否有油墨、包装等气味。如发现有异味，应取出茶叶，用干净牛皮纸包裹，在通风的地方放置一段时间后，再分开包装收集。

第四，贮藏室应经常开窗通风，秋冬不下雨，但春季不宜长时间打开，尤其是雨季，以防湿度过大发霉。建议不要长期使用除湿机或空调的除湿功能来“吸取”茶叶的水分，最好以自然状态储存。