梁倩茶是产于湖南省安化县南部的一种红茶。是安化传统名茶。以老秤每卷(枝)茶叶净含量等于1200命名。它也被称为花卷茶，因为它的外箱被包装成格子状。茶叶呈圆柱形，每种茶叶一般长约1.5-1.65米，直径约0.2米，净重约36.25公斤。梁倩茶叶主要销往中国广东、港台地区，以及国外的韩国、日本、东南亚等国际市场。
历史发展
梁倩茶起源于清代(1821 ~ 1850年)湖南省安化县的江南地区。清道光元年(1821年)前，陕西商人前往湖南安化购买红茶，以方便骡马运输，减少茶包体积，节约运输成本，然后将购买的散装红茶粉碎成袋，运回陕西。当时，这种红茶被称为“澧河茶”。
后来陕西茶商改进了茶包，把重100两的红茶压成一个圆柱形的“百良茶”。清同治年间(1862 ~ 1874年)，晋商封“三合公”茶，在“百良茶”的基础上增加茶叶重量至1000两。红茶被粉碎，用长竹篮捆成圆柱形的“梁倩茶”。
选用安化优质散茶为原料；外观上，散茶建成圆柱形，圆柱长5英尺(1.665米)，圆柱周长1.7英尺(0.56米)；外包装上，采用三层包装，使茶叶品质更好更卫生，外观更美观；在加工工艺上，更注重压制工艺和功夫，将茶叶压制的更紧。
梁倩茶分为《周琦卷》和《江州卷》。周琦卷由陕西省祁县和榆次的茶商经营。每卷(枝)重一千两，产量大。江州卷是江州茶商经营的。每卷重1100两，产量小。两千茶也分这个数和子数。这个茶卷是用全白梗的红茶做的。每卷5英尺(1.665米)长，1.7英尺(0.56米)圆。带子号的茶卷是用茶白庚红茶做的。每卷五英尺长，周长1.8英尺(0.6米)。
梁倩茶加工工艺精湛，做工精良，工艺精湛。1952年，中华人民共和国成立后，湖南省白沙溪茶厂聘请刘氏后人进厂，带弟子传播艺术，使少数工人掌握了梁倩茶叶的加工工艺，也使白沙溪茶厂成为独家制造商，掌握了梁倩茶叶的加工工艺。据统计，从1952年到1958年，白沙溪茶厂生产梁倩茶叶48550卷(支)。
由于梁倩茶的所有生产过程都是手工完成，劳动强度大，工作效率低，白沙溪茶厂开始用花卷机械生产茶砖代替梁倩茶，并停止了梁倩茶的生产。1983年，白沙溪茶厂决定聘请在厂内加工生产梁倩茶的老技师进行教学，从初夏到深秋，历时四个多月，生产了300多种梁倩茶。
后来，这几千种茶叶中的一部分以不同的渠道和形式流入各行各业的人们的家庭进行消费和收藏；有些被世界各地的博物馆收藏，有些则出口到海外和港澳台。为了满足市场需求，白沙溪茶厂于1997年恢复了传统的茶叶生产。随着知识产权保护意识的提高，为了使国家品牌梁倩茶不断发展，白沙溪茶厂于1998年向国家知识产权局提交了国家专利申请，并获得批准，从而使白沙溪茶厂成为中国唯一合法生产梁倩茶的厂家。2004年后，随着陈年茶在茶叶市场的普及，促进了梁倩茶叶生产的发展。
2014年，央视十套《发现》栏目深入“高马希尔”这一梁倩茶叶的优质产地，将其工艺作为国家级非物质文化遗产进行了保护，这是有目共睹的
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