安化红茶是湖南省益阳市安化县的特产,是中国民族地理的标志性产品。
安化红茶是六大基础茶之一,属于后发酵茶。主要产品有福砖、黑砖、花砖、青砖、湘剑。在古代,有的在山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地内销,有的加工压成砖。除了在西北国内销售,还出口到苏俄,特别叫“砖茶”
安化红茶是中国红茶的鼻祖。唐人史料(856)记载为“曲江片”,曾列为朝廷贡品。安化红茶正式创制于明朝嘉靖三年(1524年)。到16世纪末,安化红茶已经在中国处于领先地位,万历时期被指定为官茶,大量出口到西北。
2010年4月6日,原国家质检总局批准安化红茶地理标志产品保护。
品质特性
安化红茶,茶汤透明干净,叶底光亮如新。香气浓郁纯正,持久清爽。茶香混合了药香、果香、草香。运到首都河边,满洞庭湖都是香。红茶被世界茶界和医学界公认为21世纪最健康的饮料之一。