花卷茶有何药理成分？

药理成分

红茶的主要功能成分是茶复合多糖。医学界认为这些化合物可以调节糖代谢(预防和治疗糖尿病)，降低血糖、血脂和血压，抗凝血和血栓形成，提高免疫力。临床试验证明，红茶的这些特殊功能是显著的，是其他茶无法替代的。

湖南红茶品质独特，药理作用强，这是因为红茶的加工工艺不同于其他茶叶，堆积发酵是红茶品质形成的基础，用松木熏制进一步促进了红茶色、香、味的形成。红茶的堆积发酵主要是由于酵母、黑曲霉、细菌等微生物的参与，分解裂变茶叶中的大分子化合物，通过自身代谢分泌出对茶叶品质有益的小分子化合物，实现了茶味协调、汤色加深等一系列变化。红茶用松烟烘干烘烤，进一步提高和提升了红茶的品质，使茶产品具有独特的香气、醇厚的口感和明亮的汤色。(文章来源于网络；版权归原作者所有)