黑茶有“五美”，你领略到了吗？

绿茶的新鲜让我陶醉。

我曾经被红茶的突出魅力迷住了。

现在，

我深深沉浸在红茶的美中。

历史沧桑之美

安化红茶历史悠久。据史书记载，唐代出现的“曲江片”和“益阳团茶”是安化红茶。可见它起源很早。到了明清时期，安化红茶的生产和销售达到了极致的繁荣，出现了田健茶、梁倩茶等名茶。

历史上，红茶作为一种官方茶，主要销往西北少数民族地区。从安化到边疆，路途遥远，一度成为贵人饮。当时红茶主要有两条运输路线。一条是古代丝绸之路，被运往新疆、甘肃、青海、宁夏等西北地区。另一条是经过山西河北，经过蒙古，经过西伯利亚到欧洲。几代茶商在这两条路上来来回回，形成了著名的古代茶马古道。

如今在安化，也有一条古老的茶马古道。一片片青石板穿过山川，在上面留下深浅不一的马蹄形痕迹，仿佛在告诉人们过去的兴奋和喧嚣。

工艺粗狂之美

传统的红茶一直都是手工制作，只是近几十年才被现代机器生产出来。然而，红茶最具代表性的梁倩茶的生产却无法被机器所取代，仍然采用纯手工的生产方法。茶学学者说“世界上只有中国有茶，中国只有湖南，湖南有安化”。它有200多年的历史，因为它的加工极其复杂，技术难度很大。

梁倩茶的制作过程更令人震惊。是手工做的，被一群壮汉踩坏了。“为了操作一致，统一发挥，往往配以民谣，内容一般喜庆、幽默活泼，具有浓郁的生活气息和地方特色。号角的韵脚原始粗犷，节奏明快高亢有力。”随着歌曲的继续，梁倩茶被压得越来越紧，直到形成。民谣散发出强烈的原创气息，强烈冲击人心，看起来气势磅礴！

茯茶菌花之美

在红茶中，有一种特殊的——伏砖，是砖茶的一种。在加工过程中，经过——“发花”的特殊工艺，在茯砖茶中形成了一种“金花”，学名为冠突散囊菌。这些“金花”均匀地铺在茶砖上，色泽金黄，如一点点星光，给粗糙的茶叶增添了不少色彩，使红茶熠熠生辉。木耳花是红茶特有的现象，具有神秘的制花工艺和神奇的药理作用，是其他茶所不能达到的。

品质功效之美

安化红茶有独特的加工机制。堆积发酵后，在微生物分解代谢的作用下，产生一系列小分子结构的次生代谢产物，从而形成红茶独特的品质特征。经过研究，红茶有许多功能，给人一种美丽的享受。

第一，促进消化，去油腻。安化红茶作为一种侧销茶，因其具有消食去腻的功能而深受牧民喜爱。田园人多吃肉少吃菜，喝红茶能有效调节。

第二，降低血脂，软化血管。根据测定，茶多糖在红茶中含量最高，活性最强，能有效降低血糖。缓解压力，释放身心，体验轻松健康的快乐。

第三，要有意识，帮助睡眠。晚上喝一口红茶，在安静的环境中感受茶的美，安心睡觉，心无旁骛。

品茗感悟之美

品尝红茶带来的美有两种，一种是直接在舌尖感受到的原味，一种是用心体会红茶带来的禅味。

安化红茶醇厚润泽。刚开始有点刺激，所以有些人不习惯，但很快，茶的味道又恢复了平静和醇厚。吞咽后，舌根微涩。细细品尝，会觉得香甜爽口。古人也有过这样的经历：“味道很久就像橄榄，要一开始就知道。”

实现了红茶的禅味。不同的人有不同的人生经历，对红茶的感知也会不同。恐怕只有了解和熟悉红茶的人才能说实话。