安化黑茶，要品老茶藏新茶！

众所周知，湖南安化红茶具有独特的持久、陈年、清香的个性，保健效果极佳。安化红茶因生长在世界上冰碛岩最集中的湖南安化而闻名于世。安化红茶含有“金花”，含有多种对人体有益的氨基酸和成分，具有“刮油”和降“三高”的内在功效。它的解闷减肥功能已经被人们使用了几千年。俗话说“牛、羊、奶酪不为茶所惑”。

茶毕竟是胃里喝的茶，我们都希望茶本身质量可靠，口感醇厚，这样才能保证喝的舒服，放心，想当然的保健功效，更容易达到。

安化红茶因其古老的风味和特殊的功效而被称为可饮用的古董。对于热爱老茶的人来说，老茶是一种经过多年训练，时间沉淀，内涵丰富的茶。在品鉴和收藏安化红茶时，可以遵循“品旧茶，饮中期茶，存新茶”的方法。

品老茶

不可否认，绝版茶等老茶收藏价值高，升值空间大，但往往很难找到，容易被假货欺骗，所以收藏老茶要高度警惕。对于价格高，收藏门槛高的老茶，有机会品尝就够了。

安化红茶是一种后发酵茶。在储存过程中，各种内部成分在合适的温度和湿度下变化缓慢而复杂。比如茶多酚的氧化和茶黄素、咖啡因、氨基酸等物质的缓慢分解，改变了红茶所含物质的组成；所以随着时间的推移，它的香气、汤色、口感、药理等方面都会发生变化。

喝中期茶

经过多年的后发酵，“中期茶”变得醇厚甘甜，口感清香，价格可接受，价格可接受，性价比高，可作为“定量茶”的首选。

藏新茶

安化红茶新茶可以直接冲泡，但在关注它的茶人眼里，新茶一开始可能还是“丑小鸭”。但随着岁月的流逝，会自然发酵，每隔一段时间味道就会不一样，很有意思，很有收藏价值。当然，收藏新茶要选择口碑好的品牌，这样才能保证安化红茶的正规品牌品质；还可以收藏优质稀缺原料的野生、野茶、纪念茶、有纪念意义的限量茶。同时注意妥善保管。

重点再介绍一下安化黑茶的老陈茶

老茶的内含物质变化及药理性

安化红茶在缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质逐渐减少，对人体的刺激性也降低。陈茶经过十几年的发酵，不仅口感醇厚，而且茶的品质也更加温和。老茶对消化的作用非常明显，对肠胃不适的治疗可以说是“药到病除”；而且晚上喝酒不会影响睡眠，还有安神的作用。

老茶的茶气更强烈

喝老茶容易引起背部、额头、手掌轻汗，也有打嗝、通气的反应。这是因为老茶有很强的行气和通气作用。“气”是构成人体、维持人体生命活动的物质，在脏腑经络中不断运行。如果气的流动不畅，不畅，就意味着通道有堵塞，人就会生病。

老茶可以打开体内的各种堵塞物(如气滞麻木、痰多、食物堆积等)。)。喝了之后，人感觉轻如燕。就像路通说的，“我只觉得两个风都有凉风，我想借着这凉风回家。”