饮用湖南安化黑茶有助睡眠 黑粗茶更有营养

目前，研究报告显示，我国89%的人口处于亚健康状态，这不仅与周围环境的变化有关，还与人们对养生缺乏重视有关。医疗保健是一件非常重要的事情。在现实生活中，我们有许多保健方法和材料，如红茶，对人体有明显而巨大的保健作用。相关介绍如下！

饮用湖南安化黑茶有助睡眠

喝茶让人兴奋神清气爽是常识。因为普通茶叶含有高含量的咖啡因，影响睡眠。而湖南安化红茶中的咖啡因在长期的堆积发酵过程中逐渐下降，而具有镇静安神、保护脑神经细胞的茶氨酸却得以保存。所以喝湖南红茶不影响睡眠，但是可以提高睡眠质量。长期饮用还可以预防失眠和神经衰弱。

黑粗茶更有营养

茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的称为精茶，夏秋采摘的称为粗茶。“粗茶”中所含的微量元素、维生素、多糖都是饱满饱满的。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和熟苹果一样，其中的成分也经历了量变到质变的过程。因此，在针对茶的治疗以调节某种疾病时，应使用“粗茶”。

现在医学上有很多指标：“粗茶”比精茶含有更多的营养成分。特别要强调的是，“粗茶”并不是指差茶，而是成熟茶换成精茶，有的叫老茶。红茶是一种典型的成熟茶，它提供了所有茶中最丰富的物质。

喝黑茶养胃保健

喝生茶或半生不熟的茶会引起胃部刺激，而喝黑茶则可以舒缓肠胃。刺激茶叶胃的物质主要是茶碱。鲜茶叶中茶碱的含量很高。所以喝鲜茶很讲究，不能空腹喝。有时候喝了会有出汗头晕的感觉(醉茶现象)；红茶是一种完全发酵的茶，其刺激物经过长时间发酵后与许多有益消化的微生物复合，不再刺激胃肠道。

黑茶的主要功能性成分

1.茶叶的矿质元素组成：含有钾、钙、钠、磷、镁、CI等40多种矿质元素和Si、F、A1、Fe、Mn、Ca等微量元素。还含有溴、锶、硒等微量元素。

2.茶多酚：以儿茶素和黄酮类化合物为主要成分的多酚类物质。具有降血脂、抑制动脉粥样硬化、抗氧化、强化毛细血管、降血糖、抗衰老、抗辐射、杀菌消炎、抗癌、抗突变的作用。

红茶中的茶多酚：特殊的加工程序导致安化红茶中的呈味物质发生氧化降解和部分聚合，将原本刺激性和涩味的儿茶素变为酒精或纯物质。鲜叶含有涩、苦、木质和粗绿色物质，变成浓缩的纯物质。所以茶汤的口感由粗变醇。

3.茶色素：茶叶中的色素有脂溶性色素、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等。以及水溶性色素、类黄酮、茶黄素、茶红素、茶褐素等。它们共同构成了茶叶的形状、汤色和颜色。

4.红茶色素：在高温作用下，酯溶性色素降解为暗物质，多酚氧化为水溶性色素，共同构成了黑干茶和鲜橙黄色汤的特点，使其区别于其他茶类。

5.茶叶中的芳香物质：茶叶香气的主要特征：含量少，品种多，不同的茶叶(品种)，同一种茶叶之间的地域差异(地域香味)。

红茶中的芳香物质：已检测出68种香气成分：主要有萜烯类、芳香醇类、醛类、酮类、酚类、酸类、酯类、烃类、杂环化合物等。

6.茶糖：单糖、二糖、多糖及少量其他糖类。单糖和二糖是茶叶中可溶性糖的主要成分。多糖主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶。

红茶糖类：特殊的堆发酵工艺，在纤维素酶、果胶酶、糖化酶的作用下，将不溶性糖降解为可溶性多糖，具有降血脂、抗凝血、抗血栓、增强免疫力的作用，一直是红茶中的功能性成分。成品中可溶性糖的含量由加工过程中的动态变化决定。

7.茶叶生物碱：咖啡因、可可碱和少量茶叶生物碱。

黑茶生物碱：原料的特定成熟度和独特的加工烘焙工艺，使得成品茶的咖啡因含量非常低，饮用后不影响睡眠。

8.茶叶酶类：主要包括蛋白酶、淀粉酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶等酶类。

红茶酶：特殊的堆积发酵过程产生多种酶，包括多酚氧化酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、糖化酶等。既能提高茶叶品质，又能促进人体消化道各种酶的活性，从而达到调理肠胃、促进消化、降低血脂的作用。

9.茶叶有机酸：茶叶有机酸主要有草酸、苹果酸、乙酸、琥珀酸、柠檬酸。

红茶中的有机酸：在特殊的堆发酵条件下，有机酸的含量高于其他茶叶，茶叶环境的酸化有利于儿茶素的降解，对香气和口感有一定的改善作用。

综上所述，红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸、糖类等。这些都是日常饮食中缺少的主食，如牛、羊肉和奶酪

少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。