1、什么是黑茶?
六大茶类中的一种,湖南安化黑茶、云南普洱、广西六堡茶 等都属黑茶类。
2、什么是安化黑茶?
采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶,关键工艺“渥堆”,一般干茶色泽黑褐。有较强的消食降脂等功效。
3、云南普洱和安化黑茶有什么区别?
均属黑茶,但有区别:
云南普洱茶
安化黑茶
产地-气候环境
云南高原、四季如春
湖南雨水充沛、四季分明
原料
云南大叶种、原料较嫩,含梗量少
湖南中小种多,选料较粗老,含梗量多
加工
云南普洱用晒青毛茶—毛茶不渥堆;云南普洱多为饼状,有生熟之分
采用黑毛茶—毛茶渥堆;多为砖型;千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹,茯茶有发花工艺
品质风味
普洱熟茶陈香接近霉味、粘稠或滑爽
发酵香有甜酒味,茯茶有菌花香,汤色淡但霸气
4、黑茶有哪些保健功效?
消食去腻、降脂减肥、降三高、解酒、暖胃、安神。此外,黑茶还具有补充膳食营养、抑制动脉硬化等功效。
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