种族最甜最香，汤也挺浓。点红没有人种那么甜，却醇厚坚韧。
凤青云南红茶是云南大叶茶，福建是福建本地小叶茶。树种之间最大的区别在于茶多酚含量的百分比不同。茶多酚含量是红茶反应中的重要物质。
另外，茶树的生长环境和技术不同，包括生长海拔。云南是高原，福建是沿海平原。
1939年，第一批滇红500装试制成功。先用竹编茶笼运到香港，再用木箱和铝罐包装。创造了云南红茶，冯老先生最终从大家的意义上将其命名为“云南红”；名茶“滇红”诞生了。此后，云南红茶产业连年发展，成为祖国茶叶生产中名茶的一朵奇葩；滇红超级工夫茶，中国著名红茶；它在前苏联、东欧国家和伦敦市场享有盛誉，是中国红茶出口的领导者，价格高，外汇收入多。
山峰在原产地的领土内起伏，平均海拔超过1000米。属亚热带气候，年平均气温18 ~ 22，年积温6000以上。年降水量1200 ~ 1700 mm，具有“晴天早晚各处有雾，整天雨满山云”的气候特征。森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖层，土壤肥沃，使茶树高大，芽壮叶肥。即使长到5 ~ 6片叶，仍是软嫩的，尤其是茶叶中多酚类和生物碱的含量居全国首位。
云南红茶生产系统采用云南大叶种茶树的优良鲜叶，经萎凋、揉捻或揉捻、发酵、烘焙制成成品茶；然后加工成电红功夫茶，再揉捏切为电红碎茶。