郑山和岩茶都来自福建武夷山，是中国茶叶市场上的热门产品。有些人认为他们有相同的起源，也就是同种茶。其实正山人种和岩茶有很多区别。它们是两种根本不同的茶。如果想详细了解郑山人种和岩茶的区别，可以去边肖。
郑山族与岩茶的区别
1、茶的类型
来自福建武夷山的正山族和岩茶属于不同的茶类。从我国六大茶类来看，岩茶属于半发酵茶，属于绿茶，是乌龙茶家族的重要成员，也是乌龙茶中的极品。而正山族是完全发酵的红茶。
2.外观差异
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正山族和岩茶在外貌上有明显差异。当我们一起观察正山种族和岩茶时，会发现正山种族外形紧凑、肥胖，颜色为绿色、褐色、油状，有明显的松烟香味，而岩茶则被蜻蜓捆绑，颜色多为深褐色，有明显的光泽。有明显的岩骨松香。
3.加工方法
正山族和岩茶在加工方法上有明显差异。正山参是一种经过采摘、干燥、发酵等传统工艺制成的优良红茶。它是一种完全发酵的茶，而岩茶在加工过程中只经历了半发酵过程。是一种未充分发酵的茶，这种茶的茶多酚含量远高于正山族。
4.不同的分类
正山族和岩茶的分类也不一样。正山族也可以分为燕正山族和无烟正山族。烟正山小种在加工过程中被松针或松木熏过，而那些无烟的正山小种在加工过程中没有被松针或松木熏过。岩茶又称武夷山岩茶，有大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉等多种分类，都是武夷山岩茶的重要成员。