红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 一、红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学。
正山小种颜色
因为红茶其实在最初的时候,并不是偏红色,而是比较深的颜色,所以称为了black tea。
武夷红茶正山小种是这种颜色的吗？武夷红茶正山小种是这种颜色的吗？
你这泡得不好看了。颜色是黄亮通透才好。
不管什么红茶，您冲泡的时候建议把握好汤色 别太浓，参照 金黄色 或者琥珀色 差不多，如果您泡时间长了 肯定会浓 会苦涩味重。 给您看个汤色参照图，左右2个杯子为大众喜欢的最佳口感 汤色（当然 口感还有个关键因素，茶叶品质)
所有的红茶都是这个样子的。因为红茶都是深加工的熟茶叶。正因都是熟的所以遇水就会褪色，用冷水泡也会很快掉色的。
红茶是经过发酵的，茶叶的品种、发酵的菌种、时间、湿度等等都会对茶叶的口感、气味、和色泽产生影响。金黄色、褐色、红色等等都很正常，只要泡出来芳香、明亮、清澈、、即可。