中国茶真韵，西湖龙井茶，历史悠久远，茶香味久浓。中国人喜欢喝茶这是人尽皆知的事情，中国茶文化已经上千年的历史，据说在神农时代茶就有了记载。在科技发展迅速的今天，中国各族同胞依旧有民族以茶代礼的风俗，所谓中国茶文化是中国制茶，饮茶的文化。时至今日，茶依旧是人们喜闻乐道的饮品，随着茶叶的种类越来越多，其中较为出名的就是“西湖龙井茶”，有关西湖龙井介绍也是很多的，我们今天就来了解下吧！
西湖龙井茶介绍
关于西湖龙井介绍在古书中就有记载，和中国文化一样有着源远流长的历史，味道“淡而远”“香而清”，不闻茶香，但闻其名，这就是西湖龙井茶的魅力所在。西湖龙井茶作为中国十大名茶之首，很重要一点便是气候，西湖龙井茶原产地产自浙江，浙江地区常年温润如春，一年四季雨量不断，远看地形成阶梯状，得天独厚的环境是让龙井茶成为榜首之一的重要因素。
看过诸多的西湖龙井介绍中，采摘和炒制的介绍是最多的。这第二点因素便是采摘和炒制，龙井茶要经过采摘，炒制后方可冲泡食用，别单单瞧着只有两点，这里面包含的步骤甚是繁琐，采摘的时候也要注意有三个特点：一早，二嫩，三勤。
随着西湖龙井介绍最多的描述不得不提采茶，采茶是分有时辰的，早上茶叶带有露水，所以这个时候茶叶最为新鲜，所以称为一早。二嫩则是指要采摘新鲜细嫩的叶子，且要求细嫩的程度在一个水平，不要小看，这可是个技术活，一般要多年的老师傅才可辨识。那这个三勤就很好理解了，茶叶的成熟期很短要尽快的采摘，茶农一般有一句话来形容这个三勤“迟采三天变成草”。炒制也有诸多的要求，火候，手法，还有有熟练的技术。单单是采摘的过程就很波折再加上炒制可谓是辛苦，这也是龙井茶会位于榜首的另一重要因素。
西湖龙井茶举世闻名，和源远流长的历史更是有着密不可分的关系，据古书的记载，饮茶在中国古代是一件很风雅的事情，品茶更是成为当时风靡之举，在乾隆时期，乾隆爷到访杭州，也对龙井茶也是赞誉连连，可见龙井的风采在古代便被人世人认同了。