众所周知，绿茶西湖龙井茶产地的发展历史始于明代，绿茶西湖龙井茶产于浙江杭州。文字显示，在郑德时期，当当地人挖井时，他们挖出一块石头，这是像龙，因此得名龙井。乾隆皇帝下江南游龙井时，将龙井村的18棵茶树命名为御用茶树。从此龙井茶身价百倍。你知道它有什么作用吗？具体介绍如下！
喝西湖龙井茶功效
功效1。除臭助消化：口臭发生时，食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物，产生异味。西湖龙井茶汤可以抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质、脂肪的分解，帮助消化。
功效2。减肥养颜：龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但是冷饮会适得其反。龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
功效三：消除疲劳：龙井茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
功效四。防龋：龙井茶中含有氟，与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种不易溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸、防龋能力。
功效5。强心解痉：龙井茶中的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可以解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
功效6。抑制动脉硬化：龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。
功效七：抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，能凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤酸痛，化脓化脓，外伤后皮肤破损。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛用茶治疗，也有一定疗效。
西湖龙井的鉴别方法
触摸：判断茶叶的干燥程度。随便选一块干茶，放在拇指和食指之间拧成粉末，那么干度就足够了；如果是小颗粒，干燥不足，或者茶叶吸收了水分。干燥度不足的茶叶不易保存，香气较低。
第二，看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外观、色泽、均匀度。
三闻：闻一闻干茶的香气和滋味，鉴别是否有烟味、焦味、酸味、霉味等不良气味。还有各种混杂的臭味。
四味：当干茶的含水量、形状、色泽、香气均符合要求时，开汤评价。将龙井茶3-4克放入杯碗中，倒入150-200毫升开水。5分钟后，先闻香味，再看汤的颜色，仔细品尝味道。
西湖龙井茶冲泡方法
1.西湖龙井冲泡水温：85-95开水(不得使用开水。冲泡前最好将汤冷却，即放入储水壶中一会儿再冲泡)
2.西湖龙井茶冲泡量：3g/杯(或视个人口味而定)
3.西湖龙井冲泡水的选择：纯净水还是山泉水(农夫山泉很好，反复煮沸会降低水中的含氧量，影响茶汤的口感)。
4.冲泡设备选择：陶瓷、玻璃茶具一应俱全。
5.用开水冲净杯子，倒掉水，放入茶叶，然后倒入五分之一的开水，浸泡，摇香30秒左右，再用吊壶高冲的方法倒入十分之七的开水。35秒后就可以喝了。
西湖龙井茶主要产地
西湖龙井是一种绿茶，是中国十大名茶之一。西湖龙井有几个著名的类别，如大佛龙井、石峰龙井和梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌，香气凌厉持久，口感清新，而“时风龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山，色泽微黄，素有“糙米色”之称。产于云起和梅家坞的“梅屋龙井”外观扁平、光滑、呈绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
喝西湖龙井有很多保健功能，但拒绝假货，不喝劣质产品。另外，西湖龙井虽然好，但不要贪多！正好适量。