空心菜是一种市场上非常常见的蔬菜了，我们在餐桌上极其容易见到空心菜的身影，那么你知道空心菜的功效与禁忌有哪些吗?一起了解一下。
蕹菜富含维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于白菜。这些物质有助于增强体质和预防疾病。
空心菜的功效与禁忌
紫色菠菜含有胰岛素，可以促进胰岛素的合成，增强身体降低血糖的能力。它可以作为糖尿病患者的良好饮食。
菠菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。果胶能加速体内有毒物质的排泄，木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活性，杀菌消炎，可用于治疗疮、脓肿、疖等。
菠菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。果胶能加速体内有毒物质的排泄，木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活性，杀菌消炎，可用于治疗疮、脓肿、疖等。
空心菜的功效
蕹菜含有烟酸、维生素C等。其可以降低胆固醇和甘油三酯，调节血液中胆固醇食物和甘油三酯的含量，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。在
清热解毒
蕹菜中维生素B2的含量相当高。食用蕹菜可预防和治疗炎症，如口腔炎、舌炎、鼻面部脂溢性皮炎、因维生素B2缺乏引起的角膜红肿和充血。
蕹菜含有高叶绿素。叶绿素被称为“绿色精神”，它可以帮助控制体内感染，预防皮肤病，清洁牙齿，防止龋齿和滋润皮肤。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物，并能控制口臭、汗液、尿液、粪便和身体代谢产生的其他异味。
蕹菜不能和牛奶、虾和一些冷食一起吃。
牛奶富含钙、铁和其他物质，而空心菜含有更多的草酸。当牛奶和空心菜一起食用时，空心菜中的草酸会与牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而影响钙的吸收，降低空心菜和牛奶的营养价值。
虾富含蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜含有更多的草酸。当蕹菜和虾仁一起食用时，蕹菜中的草酸会与牛奶中的钙、铁等物质发生反应，从而降低二者的营养价值，并引起呕吐、头晕、恶心等症状。
蕹菜属于冷食。如果与同一个冷食同食，会加重体内的感冒，导致脾胃虚寒、消化不良、腹泻等现象。因此，蕹菜不应该和冷食一起吃。
蕹菜富含维生素C和胡萝卜素，其维生素C含量高于白菜。这些物质有助于增强体质和预防疾病。