坦洋工夫红茶泡饮方法：
水的选择：选用洁净水，泉水最佳。
水的温度：冲泡水温应在100°为最好。
茶与水的比例：以1：55左右为宜。
入壶茶量：一般为3—4g为宜。
冲泡时间：一般以3—5分钟为宜。
冲泡次数：红茶通常可冲泡3—4次。
红茶的保健功效：
中医诸家均有记载：红茶有益智安神、清热解毒、生津明目、醒酒消食、消署利水、坚齿减肥等功效。
国外医学界的论述：
美国医师协反发表对男性497人，女性540人经过10年以上时间的调查，指出饮用红茶的人，骨骼强壮，这是红茶中多酚类物质的含量高于其它饮料、食品的结果。
为了防治常见的骨质疏松症，建议每天饮用2—3杯红茶，坚持数年效果非常明显。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶1小时后，测得经心脏的血管血流速明显改善，证实红茶有较强防治心梗的功效。
美国专业杂志报导：红茶抗衰老效果强于大蒜，西兰花和胡萝卜等。
在欧美许多国家的高级金领和白领人士，每天喝5—6杯上好的红茶，可以有效地帮助他们缓解紧张的工作压力，改善他们的心情。
红茶的茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
红茶的茶多酚可以阻断多种致癌物质在人体内的合成，有效强的防癌和提高人体免疫力的功效。
红茶的茶多酚对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。
红茶中的咖啡碱能提高胃液分泌量，有帮助消化和降低脂肪的功效。