当前位置:茶沃网 > 厦门红茶 > 厦门坦洋工夫 > 坦洋工夫红茶的泡法

坦洋工夫红茶的泡法

发布时间: 茶叶定制 浏览

谭洋功夫红茶,名“谭洋”,产自福建省福安市谭洋村;至于“功夫”这个词,意思是泡红茶需要十分钟。所以,坛阳功夫茶的冲泡方法是讲究功夫,静下心来,慢慢品,慢慢泡。

冲泡谭洋功夫茶一般采用壶冲泡法,冲泡时一般采用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。此外,您还可以准备马克杯,享受茶盘或莲花,茶巾,茶匙,上菜茶盘,水碗,滤网,热水壶和空气炉(无论是电炉还是酒精炉)等。

自古以来,喝茶就注重水质。好的水可以让茶更醇厚,更美味。一般来说,无色无味、含氧量高的水最适合泡茶,泉水、井水、溪水最好。一般山泉水和纯净水都适合。水质会直接影响茶汤的口感,市售矿泉水、纯净水、天然水也可以替代。如果使用自来水,静置24小时,使氯气挥发。普通家庭用的滤水器过滤的水,几乎没有。(反复煮的水硬度增加,不适合泡茶。).

至于酿造的水温,应该在85-95之间。不要一直煮。煮沸过度会改变水质。烧开水,直到有“鱼眼”(鱼有眼,发出声音)。

一般主要用具的茶用量为4-5g,用水量约250ml,茶水比例约1:50-1:80。茶的量主要影响味道的颜色。嘴重的朋友可以多投,嘴轻的朋友也可以减。多尝试几次,就能掌握自己喜欢的茶汤浓度。

坦洋工夫红茶的泡法

谭洋功夫红茶的泡功方法如下:

冲泡用水

观察谭洋功夫红茶的外观,闻其香味。

冲泡水温

热洗茶壶和茶杯,暖暖壶身和杯身。

茶叶用量:

选用3-5g的坛阳功夫茶,慢慢的拉进锅里。

一、鉴赏新茗(赏茶)

高冲击力能使壶中的茶叶在水的冲力下上下翻滚,促使茶叶中的有效成分迅速浸出,使茶汤浓度一致,也叫山流水。

二、春暖玉壶(洗杯)

高冲水后将水壶稍微浸泡,轻轻摇晃使茶汤均匀,称为均匀香味。