在中国博大精深的茶文化中，茶道是核心。也可以说是没有办法喝茶，所以没有中国的茶文化。茶道包括两个内容，一是煮茶饮茶，二是茶道的内涵，即茶道的思想，通过喝茶陶冶情操，修身养性。让我们一起欣赏谭洋功夫的茶艺。
首先享受干茶，用好茶为客人买单。昙阳功夫茶外形细长均匀，白发，色泽黑而有光泽，内有清新甘甜的香味，汤色明而金黄，叶色红而滑。其中，谭洋、寿宁、周宁山区产的工夫茶风味醇厚，条纹肥美，东南沿海霞浦地区产的工夫茶色泽鲜艳，条纹美观。茶艺师看茶，把日月精华和天地气场浓缩在一个小茶莲花里。请注意茶叶的形状。
泡茶，要把茶、水、火、器皿做好，这叫“四位一体”。明代制罐大师陈梦是著名的制罐大师。后来，他把上等的茶壶叫做陈梦，陈梦先用开水烫了洗他的心。把暖壶里的水倒进茶杯里。晶莹剔透的水线起伏连绵，为我们勾勒出一幅美丽的风景。把茶叶放进锅里。茶叶的量要根据茶叶的松紧程度放入茶壶。
温泡，其目的是滋润香茶，使茶逐渐舒展，使茶香呼之欲出。分享香水：将温热的茶汤倒入花杯，分杯。好茶还是要熟练冲泡的。这个泡沫是正面的，应该是高冲击力低倾点酿造的。吊壶又称凤凰三点头，是主人向客人鞠躬三次，以示对客人的礼貌和尊重。
茶沫在冲泡过程中漂浮，用壶盖轻轻擦去漂浮的茶沫。用速溶水涮锅，洗去锅外的茶渣和泡沫。将温热泡好的茶汤倒在茶壶上，湿润茶壶，提起茶壶，内外同温加热，使茶壶内的茶叶充分舒展，聚集茶香。将温杯中的水倒入茶舟水的方志忠。这一次也是为了让茶壶里的茶叶充分伸展和浸泡。拿起茶壶，在茶船上逆时针旋转，去除附着在茶壶底部的水滴。
将茶叶分杯，将壶中的茶汤均匀倒入花杯。俗话说，茶倒七分饱，留三分是情。我们想把这份深厚的感情献给尊贵的客人和朋友。将锅里的精华液分杯，使茶和汤的强度一致。将茶杯倒置，放在香杯上。双手旋转杯子先闻一闻茶水。将香杯中的茶汤旋转，倒入茶杯中。双手扰动杯子，搓杯子，闻香味。随着杯内温度的逐渐降低，杯底散发出不必要的香味，包括高温香味、中温香味和冷香，值得仔细体会。