谭洋功夫起源于福安白云山脚下的谭洋村。据说在清朝咸丰、同治年间(公元1851-1874年)，村有胡福思(又名胡)，他成功地生产了红茶，并经广州销往西欧。很受欢迎。从此，茶商纷纷进山求市，紧接着成立外企。后来由于茶叶布局的变化，从“红”变成了“绿”，出国的时间还是很少的。近年来，由于有关部门的努力，培养外国人才的努力得到了恢复和发展。
檀阳功夫茶是红茶之一，冲泡出来的檀阳功夫茶色泽鲜红、温，主要是因为檀阳功夫茶艺术好，以下小系列介绍檀阳功夫茶的两种冲泡方法。
冷饮浸泡方法：
1.倒计时设定为十五分钟。
2.称取谭洋红茶5 ~ 6g。
3.从量杯中取出240毫升热水，加入谭洋红茶。
4.同时启动倒计时器。
5.当倒计时响起时，用滤网过滤谭洋红茶的残渣。放在700cc的酒杯里。
6.加入60cc果糖，45cc峰值蜂蜜，或者75cc果汁。
7.加入冰块，直到杯子满了8%。
8.摇匀后倒入普通杯中。
热饮泡法：
1.不要调整玻璃。
2.直接用热水代替冰。
3.其他的和冷饮一样。
就这样，一杯清亮的茶汤，一个色泽鲜艳的谭洋时代走了出来。这是谭洋功夫的两种酿造方法。有空可以去试试。