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谭洋功夫起源于福安白云山脚下的谭洋村。据说清朝咸丰、同治年间(公元1851-1874年)，谭洋村有胡夫四(又名金虎四)，他成功地生产了红茶，并通过广州销往西欧。非常受欢迎。此后，茶商纷纷进山求市，紧接着成立外资公司，周边县的茶叶逐渐聚拢，谭洋和谭洋功夫的美誉谭洋街长达一公里，有36家茶店，员工3000多人，产量2万多。收货范围上至政和县新村，下至霞浦县赤岭，方圆数百里，横跨七八个县，成为福安红茶主产区。销往荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区，每年收到外汇茶叶和白银100多万元。当时民间有句谚语说：“国富民强，茶为金，龙凤桥划船，银为斗。”抗战爆发后，销售受阻，生产严重受损，谭洋功夫产量锐减。20世纪50年代中期，为了恢复和提高工夫红茶的产量和质量，先后建立了国营的、水门红茶初级加工厂和福安茶厂，进行机械化茶叶加工，引进和繁殖了福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶叶品种。1960年，产量增至5万吨，达到历史最高水平。后来由于茶叶布局的变化，从“红”变成了“绿”，出国留学的时间还是很少的。近年来，在有关部门的努力下，谭洋的努力得到了恢复和发展，1988年产量达到8000多吨。
白云山下的谭洋乡，小不点的名字不假。“福安郭敏的诗是中国“谭洋功夫”的故乡——福安市谭洋村。
“谭洋”村的名字最早出现在1762年(清乾隆二十七年)《福宁府志》年，因为该村像一块长木板，所以又叫“班扬”。谭洋村风景优美，景色宜人。村前净流，村后香桂树，两岸青松松柏，远近绿茶园。“谭洋十景”，锣鼓喧天，龟蛇遥望，云桂香，清溪封飞，玉笔尖刺，飞马，天台东府，孟静清泉，石门弄月，鲤鱼坠天，生动多彩。
谭洋村是国内外著名的“谭洋功夫”红茶的发源地，这里有着生产“谭洋功夫”茶的悠久历史和深厚文化底蕴。村里还有清代风格的建筑，如古民居、古茶楼、火炮楼、廊桥、天后宫、石祠堂、胡祠堂等。谭洋村民世世代代以茶为生。相传清朝咸丰、同治年间，茶商胡孚泗(又名胡)和石广陵成功地生产了红茶，并将其产品出口到西欧。茶商纷至沓来，设立洋行，“谭洋功夫”也因此而出名。1915年，“檀阳公赋”获巴拿马太平洋世界博览会金奖，周恩来总理曾盛赞“檀阳公赋”红茶：“檀阳公赋，香气四溢”。